Un appuntamento cruciale per l’inclusione alimentare in Calabria. L’associazione Italiana Celiachia (AIC) Calabria ha organizzato il convegno intitolato “Insieme per una Calabria senza glutine: alleati per crescere“, un momento di confronto, educazione e sensibilizzazione sul tema della celiachia e dell’inclusione alimentare.
L’apertura istituzionale
L’evento, in programma mercoledì 5 novembre alle 16 a Palazzo San Giorgio di Reggio Calabria, punta a riunire istituzioni, esperti, professionisti e cittadini per rafforzare la rete che opera quotidianamente per una regione più consapevole e inclusiva.
Il convegno prenderà il via con i saluti di benvenuto e l’introduzione ai lavori (fino alle 16:15). La Presidente di AIC Calabria, Giuseppina Grosso, aprirà la sessione con un intervento intitolato “Un percorso che continua: dalla firma del protocollo ai progetti nelle scuole”, sottolineando la continuità dell’impegno associativo.
Seguiranno gli interventi del Sindaco di Reggio Calabria, Giuseppe Falcomatà, che parlerà de “L’impegno del Comune per una città inclusiva”, e di Giuseppe Giordano, consigliere comunale con delega alle politiche giovanili, che approfondirà “Il ruolo dell’Amministrazione comunale nella promozione di una cultura della salute e dell’inclusione alimentare”.
La rete che educa
Dalle 16:15 alle 16:40 il focus si sposterà sui progetti educativi per una cultura senza glutine. Stefania Messina di Mente & Relazioni presenterà “In Fuga dal Glutine: educare con mente e cuore”.
A seguire, Domenico Giuffrè del Comitato Scientifico AIC Calabria tratterà il “Percorso di sensibilizzazione nelle scuole, il ruolo delle emozioni e dell’educazione alimentare”, evidenziando l’importanza di un approccio olistico all’educazione.
La cultura del gusto
La sessione, in programma dalle 16:40 alle 16:50, sarà dedicata al ruolo della gastronomia. Antonella Torcasio, Chef del progetto “Kalavria senza glutine“, interverrà con una duplice presentazione: “Kalavria senza glutine: il gusto come linguaggio universale” e “La cucina come strumento educativo, accoglienza e promozione territoriale”. Un momento che celebra la cultura del gusto come ponte per l’inclusione.
Dalle 16:50 alle 17:00, Francesca Ruga, Vicepresidente AIC Calabria, presenterà il modello TATTI (Tutti A Tavola Tutti Insieme) con l’intervento “TATTI: un modello di rete per l’inclusione nelle scuole”.
La Vicepresidente affronterà anche il tema “Dalla teoria alla pratica: mense scolastiche inclusive, educazione alimentare, comunità che accoglie”, mostrando come l’inclusione possa essere applicata concretamente negli ambienti scolastici.
Il focus scientifico
Uno sguardo al presente e al futuro della ricerca sulla celiachia sarà al centro dell’intervento di Antonella Bellantoni del Comitato Scientifico AIC Calabria, previsto dalle 17:00 alle 17:20. L’esperta esporrà le sue riflessioni in “Alla ricerca della celiachia: una riflessione sul presente e uno sguardo al futuro”.
Un momento cruciale del convegno, dalle 17:20 alle 17:40, sarà il lancio della raccolta fondi “Insieme per crescere“. Mariagrazia Grosso, referente Giovani AiC Calabria, incoraggerà la partecipazione con il tema “Ogni gesto conta: come sostenere i progetti AiC Calabria”.
A seguire, l’agenzia di comunicazione di AiC Calabria, Minimal Studio, presenterà gli obiettivi, le modalità di donazione e i progetti che verranno supportati, in un intervento intitolato “Insieme per crescere: una comunicazione integrata per la raccolta fondi”.
L’incontro si concluderà alle 17:45 con i saluti finali. La partecipazione al convegno è a ingresso libero ed è aperta a soci, famiglie, istituzioni e cittadini interessati, offrendo l’opportunità di conoscere da vicino i progetti AIC Calabria, approfondire le buone pratiche di inclusione e sostenere la nuova raccolta fondi.
