Reggio Calabria: la Provincia al salone del gusto di Torino

La Provincia di Reggio Calabria attraverso una manifestazione d’interesse ha selezionato dieci aziende che in rappresentanza del nostro territorio saranno presenti al Salone del Gusto che si terrà a Torino dal 21 al 25 Ottobre, proponendo alcuni dei migliori prodotti agroalimentari della nostra terra. La manifestazione giunta all’ottava edizione rappresenta un evento centrale nel calendario di chiunque al mondo abbia a cuore il cibo. Insieme a Terra Madre, con la quale costituisce ormai due parti inscindibili e interconnesse che dialogano fittamente tra di loro, il Salone del Gusto è forse l’unico luogo al mondo dove contadini e artigiani, il mondo della cultura accademica e i cuochi, grandi cultori dell’enogastronomia e “semplici” neofiti si possono incontrare, dando vita a scambi e amicizie. È il luogo dove si realizza una fitta rete di relazioni nel nome di un cibo sostenibile, che sappia ancora trasmettere gioia, e a cui sia restituito il suo pieno valore. Il Salone del Gusto è quindi un evento educativo, perché permette di imparare, conoscere, confrontare e informarsi, ma tutto questo si realizza nel nome di un diritto al piacere molto responsabile e pienamente condiviso. È soprattutto una festa, fatta per conoscere ciò che mangiamo e celebrare l’umanità che è coinvolta nella sua produzione. Per questi motivi la Provincia di Reggio Calabria ha voluto garantire la presenza delle nostre eccellenze agroalimentari sostenendo un notevole sforzo economico e dispiegando attraverso il proprio Settore di competenza una notevole capacità organizzativa.