Giovedì conferenza presentazione “Carta dei Vini della Provincia di Reggio Calabria”
Verrà presentato ufficialmente Giovedì 25 novembre alle ore 11:00, presso la Sala Biblioteca del Palazzo Storico della Provincia in Piazza Italia, il progetto “Reggio Calabria Terra di vini: una carta dei vini per la Provincia di Reggio Calabria”. Il progetto voluto dall’Assessorato Provinciale alle Attività Produttive, guidato dal Dott. Antonio Scali, con la regia e la collaborazione tecnica dell’Associazione Italiana Sommeliers Calabria, vede protagonista il mondo dei viticoltori e della ristorazione di qualità provinciale. Il progetto, nell’ambito delle iniziative messe in campo dall’assessore Scali per dare una maggiore visibilità e riconoscibilità alle produzioni agroalimentari tipiche reggine, vede la sua prima attività nella realizzazione di seminari formativi/informativi rivolti agli operatori della ristorazione dei tre territori principali della Provincia: la Locride, la Piana di Gioia Tauro e Reggio Calabria città. Nel corso degli incontri gestiti dall’Associazione Italiana Sommeliers verranno fornite informazioni e conoscenze circa i territori viticoli di qualità della Provincia, i vitigni utilizzati per la produzione, le caratteristiche organolettiche e sensoriali dei vini della Provincia di Reggio Calabria. Verranno inoltre fornite indicazione sulle tecniche di corretta redazione delle carte dei vini e sulle tecniche di servizio dei vini.
Interverranno:
Dott. Antonio Scali – Assessore provinciale alle Attività Produttive;
Dott. Francesco Saccà – Delegato Reggio Calabria Associazione Italiana Sommeliers;
Dott. Pierfrancesco Multari – Delegato Locride Associazione Italiana Sommeliers.
