A Rocca Forte del Greco disciplinare caprino d’Aspromonte

Prende avvio la concreta applicazione del disciplinare per la produzione del formaggio ''caprino d'Aspromonte''. Il progetto passa adesso alla sua fase operativa. ''Il disciplinare che abbiamo redatto e che scaturisce da una rigorosa ricerca scientifica - spiega il sindaco Ercole Nucera - rappresenta l'indispensabile strumento di crescita, di sviluppo e sostegno alle iniziative di imprenditori che vogliano puntare sulla produzione e trasformazione di prodotti ad alta specificità e qualità''.