Agroalimentare. Degustazione a Reggio Calabria

Una giornata di valorizzazione dei prodotti dell'agroalimentare calabrese è stata promossa dal comune di Reggio Calabria, dall'Associazione Cerere e dall'Anpa (Associazione Nazionale produttori Agricoli) della Calabriain occasionea delle celebrazioni svolte in onore della Madonna della Consolazione nella citta'd ello Stretto. "Mentre oltre 100 mila persone partecipavano alla processione della Madonna, in piazza Italia, - spiega una nota di cerere - gli agricoltori aderenti a Cerere - Anpa, hanno allestito i loro stand con prodotti di eccellenza e qualita'. Le aziende presenti hanno fatto degustare ai cittadini olio e sott'oli vari, formaggi, miele, salumi DOP, liquori e altri prodotti al bergamotto e vino. Durante la giornata, inoltre, e' stata ripetuta piu' volte la lavorazione del latte offrendo a tutti ricotta e formaggio prodotti al momento. L'affluenza dei cittadini - si fa rilevare - e' stata notevole per tutta la giornata. La degustazione ha dato la possibilita', alle persone piu' adulte, di scoprire come il gusto puo' riportare alla memoria il ricordo di tempi passati legati ad antichi sapori mentre i bambini hanno potuto constatare la profonda diversita' di sapore esistente fra i vari prodotti. Una diversita' che progressivamente e' stata sempre piu' ridotta da procedimenti di lavorazione industriale, uso di conservanti, coloranti, addensanti e altri additivi vari. L'occasione e' stata colta anche per proseguire l'azione di sensibilizzazione verso le istituzioni, attraverso la diffusione ai cittadini di un documento, affinche' si adoperino per salvare il museo della seta di Reggio Calabria, realizzato da Rosa Furfari, imprenditrice agricola, presente all'iniziativa, e che oggi contiene un patrimonio di inestimabile valore. A fine giornata - conclude la nota - Giuseppe Agliano, organizzatore dell'evento per conto del comune, Giuseppe Mangone, presidente di Anpa (Associazione Nazionale Produttori Agricoli) della Calabria e Rosa Critelli, presidente di Cerere, hanno espresso la piu' viva soddisfazione per la piena riuscita di tutte le iniziative svolte condividendo l'idea di ripetere l'evento".