Camera di commercio: valorizzazione delle produzioni tipiche, icontro sulla De.Co.

Camera di commercio: valorizzazione delle produzioni tipiche, icontro sulla De.Co.

Si è svolto questa mattina, presso la Camera di commercio di Crotone, l'incontro di coordinamento destinato ai sindaci della provincia ed alle associazioni di categoria del settore agricolo e finalizzato a promuovere l'importante strumento della Denominazione Comunale. Nel corso dell'incontro è stata espressa da parte dei Comuni di Belvedere Spinello, Carfizzi, Casabona, Castelsilano, Cirò, Cotronei, Cutro, Isola Capo Rizzuto, Melissa, Pallagorio, San Nicola dell'Alto, Santa Severina, Umbriatico e Verzino l'adesione preliminare all'iniziativa. All'incontro ha preso parte anche il presidente nazionale Assodeco (Associazione nazionale per la denominazione comunale), Riccardo Lagorio: Nel corso dell'incontro sono emersi i punti fermi legati all'introduzione della la De.Co. con vantaggio delle comunità che le adottano: il rapporto con il territorio; la cultura radicata intorno alle fasi di elaborazione e lavorazione del prodotto a Denominazione Comunale; la compatibilità con la normativa europea; il rigore e l'unicità nell'individuazione del prodotto; il forte legame delle materie prime con il territorio circostante; la manualità del processo produttivo; il radicamento storico delle produzioni; la trasparenza sull'origine della materia prima, la valorizzazione della filiera corta e dell'intero patrimonio storico-culturale del territorio. Il presidente della Camera di commercio di Crotone Fortunato Roberto Salerno ha spiegato che "la De.co. è uno strumento che ci consentirà di valorizzare le risorse agroalimentari tipiche, di cui il nostro territorio è particolarmente ricco. L'intento odierno è di concordare con i sindaci e gli assessori presenti, nonché con le associazioni di categoria del settore agricolo, un piano di lavoro comune per individuare un gruppo di prodotti che saranno riconosciuti con un'unica identificazione, un vero e proprio 'pacchetto' di prodotti rigorosamente crotonesi da poter proporre a livello nazionale ed internazionale". Salerno ha concluso dicendo che "la Camera di commercio di Crotone intende promuovere la Denominazione Comunale poiché mediante la De.Co. è possibile perseguire unicità, tracciabilità, genuinità, certificazione e garanzia per il consumatore tutti i partecipanti all'incontro odierno hanno manifestato l'adesione all'iniziativa, fermo restando che adesso si dovrà procedere con l'iter amministrativo per ufficializzare la stessa. Una volta concluso il processo, siamo certi che la valorizzazione delle produzioni tipiche del nostro territorio recherà benefici non soltanto ai prodotti interessati ma all'intera economia crotonese".