Una crostata “calabrese” a Masterchef

Una crostata a base di carruba e peperoncino è il dolce piccante presentato nella trasmissione tv Masterchef Magazine su Sky, lo chef Biagio Laprovitera, originario di Tortora ma da anni trapiantato in Toscana. ''La carruba - ha detto Laprovitera - fa parte dei ricordi della mia infanzia a Tortora, il peperoncino è l'ingrediente principe della gastronomia calabrese, sempre più affermato grazie al ventennale impegno dell'Accademia italiana del peperoncino''.