Venerdì 12 dicembre si è tenuto l’appuntamento conclusivo del progetto Taste Experience Calabria, un evento interamente dedicato alla valorizzazione della Dieta Mediterranea. L’iniziativa, intitolata “A Scuola di… Gusto”, è stata ospitata nei locali dell’Accademia Internazionale Cucina Mediterranea di Spilinga.
Tra tradizione e salute
L’evento ha coinvolto studenti, appassionati e curiosi in un percorso esperienziale che ha unito cultura alimentare, tradizione e innovazione. Questa giornata ha rappresentato un momento cruciale per sensibilizzare i giovani e l’intera comunità sull’importanza di adottare un’alimentazione che sia sana, equilibrata e sostenibile.
La Dieta Mediterranea, oltre ad essere un modello nutrizionale riconosciuto a livello globale, è stata elevata al rango di patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Essa rappresenta un complesso di saperi, tradizioni e valori sociali e culturali che necessitano di essere preservati e tramandati con cura alle nuove generazioni.
Identità locale e borghi
“A Scuola di… Gusto” ha inoltre focalizzato l’attenzione sulla valorizzazione dell‘identità locale e dei suggestivi borghi calabresi. L’evento ha promosso l’idea che il cibo possa agire come un vero e proprio strumento di conoscenza, tutela e riscoperta delle radici culinarie più profonde del territorio. L’iniziativa è stata aperta gratuitamente al pubblico, favorendo la massima partecipazione.
Il progetto Taste Experience Calabria è stato realizzato grazie al finanziamento concesso dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. Tali risorse sono state erogate nell’ambito dell’Avviso contributi duemilaventicinque per iniziative di rilievo locale, regionale e interregionale nel settore agricolo e agroalimentare.
