Reggio Calabria si prepara a vivere un fine settimana all’insegna del gusto. La giunta comunale, riunita a Palazzo San Giorgio, ha approvato la realizzazione del Carbonara festival. L’evento, nato dalla collaborazione tra il settore attività produttive e l’Associazione mercati d’eccellenza italiani, animerà l’area parcheggio sud della Stazione lido venerdì 20 a domenica 22 febbraio
Tradizione e cultura
Il cuore del festival sarà la valorizzazione della cucina romana con i suoi piatti identitari, tra cui spiccano carbonara, amatriciana, cacio e pepe e gricia.
Non mancherà però l’intrattenimento culturale, curato da un’associazione specializzata in rievocazioni storiche. Il pubblico potrà assistere a rappresentazioni ispirate all’antica Roma, partecipare a laboratori didattici e godere di momenti musicali itineranti, trasformando la degustazione in un’esperienza formativa e sociale.
Prospettive future
L’assessore alle attività produttive Alex Tripodi ha espresso grande soddisfazione, sottolineando come l’attrattività di Reggio stia crescendo grazie a percorsi gastronomici regionali.
“Con il Carbonara festival si andranno ad integrare anche delle pietanze calabresi: è solo l’inizio di un iter”, ha dichiarato l’assessore, spiegando che si sta lavorando per inserire le eccellenze reggine nel circuito nazionale dei Mercati d’eccellenza.
L’obiettivo dell’amministrazione è trasformare questi eventi episodici in una programmazione itinerante e strutturata per i prossimi mesi.
Dettagli organizzativi
Il progetto ha ottenuto il parere favorevole di regolarità tecnica e non comporterà alcun onere economico per le casse dell’ente comunale.
Le spese accessorie e l’organizzazione generale resteranno infatti a carico dei proponenti, che pagheranno anche il canone per l’occupazione del suolo pubblico.
L’allestimento prevede una superficie di circa 380 metri quadrati dove troveranno spazio gazebo dedicati alla cucina, bar e truck food, il tutto nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie.
