Capodanno: Coldiretti, nel mondo salteranno 220 mln tappi spumante

È record storico per lo spumante italiano con oltre 220 milioni di tappi che salteranno tra Italia ed estero per le feste di fine anno. È quanto stima la Coldiretti sottolineando che si tratta di un risultato frutto del boom all'estero dove per le sole festività di fine anno salgono a 170 milioni le bottiglie di spumante stappate, il 24% in più. Nel nostro Paese invece si stima che salteranno poco meno di 50 milioni di tappi di spumante made in Italy per un valore al consumo intorno a 420 milioni di euro.

L'89% degli italiani non rinuncia allo spumante mentre - sempre secondo la Coldiretti - appena il 14% sceglie lo champagne per un totale di 2,4 milioni di pezzi, compresi i regali. Si tratta di una spesa "sostanzialmente stabile in linea con quanto avvenuto durante l'anno con una produzione italiana di circa 450 milioni di bottiglie di spumante, delle quali circa il 95% con il metodo Charmat e il resto con il metodo classico che differisce perché la fermentazione non avviene in autoclave, ma in bottiglia e comporta una lavorazione che può durare fino a tre anni con un prezzo finale più elevato". Dopo spumante e panettone, sul podio dei prodotti irrinunciabili delle feste di fine anno sale sorprendentemente - sottolinea la Coldiretti - il cotechino o lo zampone che viene gustato a tavola da 3 italiani su quattro (73%), spesso in accoppiata con le lenticchie (78%). L'interesse verso i cibi della tradizione popolare segna un capodanno 2015 particolarmente casalingo con quasi 2 italiani su tre (64%) che consumeranno a casa il cenone di fine anno, divisi tra chi preferisce organizzare nella propria abitazione (34%) e chi è stato invitato da amici o parenti (30%). Il risultato - conclude la Coldiretti - è una spesa media per la tavola di 76 euro a famiglia. (AGI)