Bergamando, un gelato dedicato al principe degli agrumi
Davide Destefano Gaetano Vincenzi e Pasquale Monteleone, sono i tre maestri gelatieri calabresi che hanno esaltato i sapori della Calabria con il gelato artigianale al Bergamotto.
La ricetta giunta ormai alla ribalta internazionale è il risultato della fusione tra l’agrume e la mandorla, con accenti di freschezza del mandarino di Ciaculli, addolciti dal miele della Sila per finire con croccante di mandorle e pistacchio.
La degustazione è stata condotta al Dipartimento di Agraria di Reggio Calabria, in occasione della lezione tenuta dal professor Pasquale Amato per il I master del bergamotto di Reggio Calabria.
