Olio d’oliva, le Regioni italiane seguono la Calabria contro i nuovi parametri

“Continuiamo a difendere con determinazione la produzione nazionale di qualità degli oli extra vergine d’oliva e ancor di più quella dell’Italia meridionale, che non deve essere penalizzata da eventuali scelte che potrebbero tener conto unicamente di parametri di acidità determinati dal clima, ma che non intaccano assolutamente le proprietà organolettiche e si salubrità”. Lo ribadisce con fermezza l’assessore regionale Gianluca Gallo, che apprende la “convergenza” tra tutte le Regioni italiane contro la modifica dei parametri dell’olio extravergine di oliva proposta dal Comitato Olivicolo Internazionale.

“Facciamo sentire la nostra voce affinché venga valorizzato il grande patrimonio dei tanti oli di grande pregio, venga tutelata l’economia di numerose aree del Paese ed evitata una svalutazione generale della produzione Made in Italy”.