Il Giappone studia il peperoncino, docente di Tokio arriva in Calabria

L'Accademia del peperoncino nei giorni scorsi ha ospitato Masaki Okno dell’Università di Tokyo, in giro per la Calabria per studiare il peperoncino.

Ad accoglierlo il presidente Enzo Monaco che si è intrattenuto con lui in una lunga intervista. “La Calabria ha detto il prof. Masaki Okno è universalmente famosa come terra del peperoncino ed è stata perciò fondamentale una visita all'Accademia che da anni ne diffonde la storia e la cultura”.

Il peperoncino, ha poi spiegato il professore, si sta diffondendo a Tokyo ma ci sono poche informazioni sulla sua utilizzazione e sulla sua storia. Da qui l'idea dell'Università di una pubblicazione per raccontarlo con le sue tradizioni.

“Per noi - ha continuato Okno -, è importante soprattutto conoscere quello che c'è dietro il peperoncino, il significato è che ha e i valori che rappresenta”. L'incontro si è concluso con uno scambio di doni e con la fotografia di rito”.