Conclusa ad Altomonte la “Festa del pane”

Si è conclusa ad Altomonte la manifestazione "Gran Festa del Pane", evento culturale innovativo per la valorizzazione e la promozione culturale del patrimonio gastronomico e turistico giunta alla VI edizione. Quest'anno il tema è stato "Un Pane per Tutti". "La manifestazione - spiega un comunicato - si è articolata in tre giorni e nonostante le avverse condizioni metereologiche, è stata seguita da numerosi visitatori, attratti dalla mostra del Pane Alchemico, pitture sul pane, installazioni e video di Giuseppe Di Cianni a cura di Giovanni Viceconte. La mostra ideata per la VI edizione della Gran Festa del Pane, riflette sul rapporto dell'uomo sull'alimentazione. Molto interessante e' stato il laboratorio didattico "Facce di Pane" di Franco Rasulo che nei tre giorni ha coinvolto i bambini delle scuole nella realizzazione di maschere di pane e con la Fiaba didattica raccontata da Walter Cricrì, nei suoi laboratori dedicati ai più piccini.

Ad arricchire l'evento hanno contribuito i convegni scientifici in collaborazione con L'Unical, Università di Pisa, l'Università di Napoli Federico II, l'Università di Trieste ed Associazioni di categoria. Sono stati resi disponibili, per tutti i gruppi di visitatori, "Laboratori di Valutazione Sensoriale del Pane" a cura di Walter Cricrì, Direttore dell'Inap, al Museo dell'Alimentazione.

Sono stati, inoltre, presentati i libri di Ottavio Cavalcanti e Gianfranco Manfredi "Guida ai ristoranti di Calabria"; libro fotografico sul pane edito da Officina dell'Idee e infine l'ultimo libro di Giorgio Manacorda nell'ambito della 1° edizione de "Abbuffatevi di Libri". "A colorare la festa - si legge inoltre - non potevano mancare i lavori dei concorsi scolastici della Regione Calabria premiati il 26 maggio. Anche quest'anno sono stati assegnati i premi "Cavalieri del Pane" a panificatori ed imprenditori del settore panificazione e prodotti da forno". Tra i premiati il senatore Renato Turano di origine calabrese che da anni svolge la sua attività imprenditoriale di panificatore negli States fornitore delle maggiori aziende di ristorazione in Usa. Il premio è stato realizzato dallo scultore di San Marco Argentano, Edoardo Bruno. A conclusione della manifestazione si è svolto il concerto della solidarietà con gli allievi del Conservatorio di musica " Stanislao Giacomoantonio" di Cosenza.