Cosenza: domani presentazione della guida agli oli extravergini 2012

Venerdì 1 giugno alle ore 10,00 presso la “Sala Petraglia” della Camera di Commercio, si terrà la presentazione della Guida “Selezione 2012 degli Oli Extravergini della Provincia di Cosenza”. L’evento è organizzato e promosso dall’Ente Camerale e dalla sua Azienda Speciale CALAB – Laboratorio Chimico Merceologico, con l’obiettivo di promuovere e attirare l’attenzione su una delle eccellenze della nostra terra quale l’olio extravergine d’oliva I migliori oli della nostra Provincia, raccolti in una pubblicazione unica nel suo genere, sono stati selezionati attraverso l’esecuzione di analisi chimiche, organolettiche e profilo sensoriale effettuate dal Calab accreditato ACCREDIA (n.0311) e dal suo gruppo di assaggio “Panel” riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole e forestali (M.I.P.A.F.).

“La Camera di Commercio di Cosenza – sostiene il Presidente Gaglioti - attraverso questa azione di selezione e promozione dell’olio premia le aziende che puntano alla qualità del prodotto come requisito essenziale e quasi obbligatorio per emergere nei mercati dove si favoriscono le imprese che garantiscono, appunto, elevati standard di qualità e pieno rispetto di tutte le norme.” Interverrà, altresì, alla presentazione della Guida, il Presidente dell’ Azienda Speciale Calab Mauro Zumpano che ringrazierà le aziende che hanno aderito al progetto di valorizzazione dell’olio e che considerano e si avvalgono del Laboratorio Chimico Merceologico , quale autorevole punto di riferimento per l’attestazione e il rilascio di documentazione certificata della qualità dei propri prodotti.