Studenti americani e messicani a lezione di cucina calabrese

Studenti americani e messicani a scuola di cucina calabrese da Gaetano Alia, chef della Locanda Alia di Castrovillari. Alia –scrive l’Ansa- ha incontrato gli studenti a Colorno (Parma) nella Scuola internazionale di cucina italiana di cui è rettore Gualtiero Marchesi. Alia ha illustrato e fatto degustare loro alcune eccellenze della cucina calabrese, dalla 'nduja alla sopressata, dal maiale nero della Sila ai fichi secchi, passando per il lardo e il peperoncino.