L’attesa sta per finire e l’aria profuma di agrumi e creatività. Domani, 14 aprile, a Villa San Giovanni, nella splendida cornice della Costa Viola, ospiterà un appuntamento imperdibile per il mondo del bartending italiano. Si tratta del concorso interregionale Abi Professional per le sezioni Calabria e Puglia, un evento organizzato dall’Associazione Barmen Italiani che promette di riunire il meglio della mixology del mezzogiorno tra tecnica raffinata e pura passione.
Il mattino dei giovani
La giornata inizierà presto, alle 9, dando spazio alle promesse del futuro con la gara dedicata alle scuole alberghiere. Gli studenti dell’istituto Giovanni Trecroci di Villa San Giovanni, del polo Dea Persefone Zanotti Bianco di Locri e dell’istituto Denora Lorusso di Altamura si sfideranno dietro il bancone.
Sarà per loro la prima vera occasione di dimostrare come il talento coltivato tra i banchi di scuola possa trasformarsi in eccellenza professionale.
Sfide tra ghiaccio e caffè
Dalle 14 la competizione entrerà nel vivo con tre sezioni mozzafiato. Si partirà con i Frozen Drink, cocktail ghiacciati dal grande impatto visivo, per poi passare alla gara intitolata a Umberto Caselli, storico presidente dell’associazione.
In questa sfida a sorpresa, i bartender calabresi dovranno inventare ricette usando i prodotti degli sponsor locali per conquistare un posto nella finale nazionale.
Non mancherà la gara del caffè, dove l’espresso diventerà la base per preparazioni creative, seguita da una master class di alto livello alle 16:30.
Le eccellenze in giuria
A giudicare ogni sorso e ogni movimento sarà una giuria di altissimo profilo, composta da nomi illustri come Vincenzo Pennestri, Antonello Fragomeni, l’executive chef Antonio Battaglia, Francesco Donato, Gaspare Stellato e Alfredo Focà.
L’evento gode di patrocini prestigiosi come quelli della Città Metropolitana e della Camera di Commercio di Reggio Calabria, con il supporto della Confraternita del Bergamotto.
Il maestro bartender Carmelo Martino, tra gli animatori dell’iniziativa, non nasconde l’emozione: “Sarà un evento bellissimo. Non solo i professionisti della Calabria, ma anche quelli della Puglia si sfideranno in tre gare di alto livello”.
Martino ha poi ricordato con orgoglio la figura di Umberto Caselli, sottolineando come l’appuntamento sia una festa per valorizzare i talenti e le eccellenze del territorio, con un occhio di riguardo per il prezioso Bergamotto di Reggio Calabria.
