Sanità. Asp Catanzaro, formazione per operatori settore alimentare
9 feb 2011, 17:58 L'Asp di Catanzaro, con il Servizio igiene alimenti e nutrizione ha avviato i corsi per la formazione degli operatori del settore alimentare. In particolare, i corsi sono distinti secondo la categoria relativa al rischio per la salubrità degli alimenti in: corsi A per gli alimentaristi con mansioni ad alto rischio (responsabili dell'autocontrollo, cuochi, pasticceri, ecc.) e corsi B per quelli a rischio medio (camerieri,…