Quinta tappa del Bivongi Doc Fest: viaggio tra sapori e tradizioni a Casa Ponziana
Il Bivongi Doc Fest, ha raggiunto la sua quinta tappa presso l'Azienda Agricola biologica Casa Ponziana, situata nel cuore della Magna Grecia, a Riace.
Durante la giornata, i visitatori hanno avuto l'opportunità di esplorare i vigneti e gli uliveti, situati su terreni argillosi e soleggiati, affacciati sul mare. I vitigni autoctoni come calabrese, gaglioppo e greco nero per i rossi e i rosati, montonico e greco bianco per i bianchi, prosperano grazie al clima favorevole e al terreno fertile.
La giornata si è aperta con una visita guidata, dove i partecipanti hanno potuto vedere di persona le tecniche di coltivazione biologica utilizzate. Successivamente, si è passati alla degustazione dei vini, che riflettono la sapidità e la ricchezza del territorio calabrese. Ogni bottiglia di vino è il risultato di una raccolta manuale accurata e di un processo di vinificazione che avviene nella cantina aziendale.
L'evento ha offerto un'esperienza enogastronomica unica e indimenticabile, celebrando la tradizione vitivinicola calabrese e il rispetto per l'ambiente. “Regalare ad appassionati ed esperti del settore un viaggio tra i sapori e le tradizioni dei vini Bivongi DOC: è questo l’obiettivo del tour che comprende diverse tappe nei territori in cui nascono i vini”, hanno ribadito dal Consorzio.
