Antica gelateria del corso replica sulla querelle “Tartufo di Pizzo”

“In merito alla nota dell'Accademia italiana del peperoncino e dall'Accademia delle 5T, ripresa da alcuni organi di informazione in data 05 luglio 2012, relativa alla data di nascita del tartufo gelato, Antica Gelateria del Corso -si legge nella nota dell’ufficio stampa -tiene a precisare che la sua intenzione era quella di celebrare la realizzazione che l’azienda ha fatto del tartufo gelato su larga scala e a produzione nazionale, diventando uno dei prodotti che hanno conquistato la tavola degli italiani”.

“Questo -continua la nota - senza in alcun modo appropriarsi di una creazione che, come dichiarano le due prestigiose Accademie, appartiene alla cultura gastronomica di Pizzo Calabro e, sempre secondo quanto dichiarato dalle suddette Accademie, nasce per mano del pasticciere Giuseppe De Maria. Pertanto, l’azienda di Parma si scusa per eventuali fraintendimenti che potrebbero aver dato adito ad incomprensioni nei riguardi dei consumatori. Con questa nota Antica Gelateria del Corso si fa portavoce anche della bontà del prodotto calabrese, considerato dall’azienda di Parma uno dei prodotti di eccellenza della grande tradizione del made in Italy”.