L’Accademia del peperoncino nei giorni scorsi ha ospitato Masaki Okno dell’Università di Tokyo, in giro per la Calabria per studiare il peperoncino.
Ad accoglierlo il presidente Enzo Monaco che si è intrattenuto con lui in una lunga intervista. “La Calabria ha detto il prof. Masaki Okno è universalmente famosa come terra del peperoncino ed è stata perciò fondamentale una visita all’Accademia che da anni ne diffonde la storia e la cultura”.
Il peperoncino, ha poi spiegato il professore, si sta diffondendo a Tokyo ma ci sono poche informazioni sulla sua utilizzazione e sulla sua storia. Da qui l’idea dell’Università di una pubblicazione per raccontarlo con le sue tradizioni.
“Per noi – ha continuato Okno –, è importante soprattutto conoscere quello che c’è dietro il peperoncino, il significato è che ha e i valori che rappresenta”. L’incontro si è concluso con uno scambio di doni e con la fotografia di rito”.
