La Regione Calabria e il centro storico di Catanzaro si preparano ad accogliere un appuntamento d’eccezione dedicato ai sapori del territorio. Nella giornata di mercoledì 2 settembre, alle ore 11, la sala verde della Cittadella regionale ospiterà la conferenza stampa di presentazione de “La cena straordinaria”.
All’incontro con i giornalisti prenderà parte l’assessore all’Agricoltura della Regione Calabria, Gianluca Gallo, affiancato dal dirigente generale del Dipartimento Agricoltura, Giuseppe Iiritano, e dal sindaco di Catanzaro, Nicola Fiorita. La tavola rotonda vedrà anche la partecipazione degli chef Antonio Abbruzzino e Domenico Origlia, insieme a un esponente di Arsac, al curatore d’arte Massimo Sirelli, al presidente dell’associazione promotrice Alessandro Astorino e al giornalista Domenico Gareri.
I numeri della grande tavolata
L’iniziativa, ideata e organizzata dall’associazione Città del Vento, prenderà il via nei giorni 4, 5 e 6 settembre con l’obiettivo prioritario di valorizzare la Calabria attraverso le sue tante tipicità enogastronomiche e i profumi della cucina mediterranea. Protagonisti assoluti del gusto saranno 6 chef stellati calabresi, pronti a coordinare un’imponente macchina organizzativa per la serata conclusiva.
L’allestimento prevederà una tavolata di circa 400 metri allineata nel cuore del centro cittadino, ideata per ospitare 1000 coperti e servire una cena articolata su 4 portate, per un totale di ben 4.000 pietanze preparate al momento. L’offerta sarà arricchita dal Villaggio del gusto e da un aperitivo curato dall’associazione Cuochi Catanzaresi.
La gestione di un evento di tale portata vedrà impegnati sul campo ben 60 componenti di brigata, suddivisi in 10 collaboratori per ciascuno chef, sostenuti dal lavoro di 80 camerieri, 6 maîtres e numerosi stand di degustazione.
Arte, cultura e solidarietà
Tra le grandi novità di questa edizione spicca un’importante parentesi culturale curata dall’artista Massimo Sirelli. Il Chiostro del Complesso monumentale del San Giovanni farà da cornice a un’esposizione che vedrà protagonisti 10 diversi artisti, arricchita da una spettacolare performance di live-painting promossa dallo stesso Massimo Sirelli per donare un tocco di colore al chiostro.
L’iniziativa coniugherà inoltre la grande cucina e la promozione turistica con un fondamentale messaggio di solidarietà, poiché parte del ricavato delle vendite sarà devoluto direttamente al reparto di oncoematologia pediatrica dell’azienda ospedaliera Dulbecco di Catanzaro.
