Giovani promesse della cucina, futuri talenti dell’enogastronomia regionale, oggi volenterosi studenti degli Istituti professionali per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera, saranno impegnati nella partecipazione al 3° Concorso enogastronomico regionale “Mediterranea Chef & Sapori -La Calabria fra Talento e Tradizione”. La gara si svolgerà nell’Area Cooking, all’interno del Parco Commerciale “Le Fontane” di Catanzaro Lido, con inizio alle ore 9 di Venerdì 14 novembre 2014, nell’ambito della V Fiera Enogastronomica Mediterranea Food & Beverage, promossa dal 13 al 16 novembre.
Il Concorso Enogastronomico, organizzato dalla Camera di Commercio di Catanzaro in collaborazione con l’Ufficio Scolastico Regionale per la Calabria , “Oceania SRL” e Catanzaro Fiere, vede la partecipazione di studenti delle terze, quarte e quinte classi di tredici IPSSEOA di tutta la Regione che si confronteranno sulla preparazione di golosi “primi di mare, primi di montagna: tradizioni in cerca d’autore” , con i migliori abbinamenti di vini del territorio.
Ogni Scuola parteciperà al concorso con 4 componenti di cui 3 studenti e un docente accompagnatore. A conclusione della gara, le opere dei giovani aspiranti chef saranno valutate da una giuria, composta da esperti del settore, che designerà i piatti vincenti.
Gli allievi della squadra prima classificata parteciperanno ad uno stage presso l’hotel “Baia degli Dei” di Isola Capo Rizzuto , quelli delle seconde e terze classificate riceveranno un premio e a tutti i concorrenti verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Le scuole partecipanti al concorso sono: IIS Polo di CUTRO – CROTONE; IIS ITC –IPA “TODARO” IPA-IPSAR di RENDE;IPSAR di PAOLA; I.I.S.”IPSAR-LC” di PRAIA A MARE; IIS IPSIA “Aletti” di TREBISACCE; IIS “Mancini” di COSENZA; IIS ITI –IPSSAR IPAA di SAN GIOVANNI IN FIORE; I.I.S. “IPSIA-ITC-IPA-LC” di CASSANO IONIO; IPSEOOA di SOVERATO; IPSARA “Dea Persefone” di LOCRI; IPALB – TUR di VILLA SAN GIOVANNI; IPSSARA DI VIBO VALENTIA; I.I.S. “IPSIA- ITI” di CARIATI -CS.
