27 dic 2015, 19:45 Il comunicato diffuso la vigilia di Natale dall'Agenzia francese per la sicurezza alimentare (Anses) è molto chiaro e non lascia spazio a dubbi. Nel formaggio Brie con tartufo marchio "Traditions Terroirs" venduto…
28 nov 2015, 11:41 Venerdì in una nuova segnalazione diffusa dal sistema di allerta rapido per alimenti mangimi (Rasff) figura la notifica inviata dal nostro Ministero della Salute (Rasff n° 2015.1501), di solfito non dichiarato nei gamberi rossi congelati. I solfiti sono additivi che hanno una duplice funzione: sono conservanti perchè rallentano la moltiplicazione di talune specie di microrganismi e sono anche antiossidanti; la normativa…
26 nov 2015, 15:15 Al via la II edizione di “Strenne piccanti: gusto, tradizione e qualità”. La manifestazione, prevista per il 29 novembre 2015 presso la Casa dell’Aviatore – Viale dell’Università, 20, organizzata da IPSE DIXIT, la Delegazione romana dell’Accademia italiana del Peperoncino, con l’obiettivo di favorire la conoscenza e la divulgazione del peperoncino, nonché la qualità del made in Italy e in particolare, per…
21 nov 2015, 10:05 Il salmone geneticamente modificato sta per arrivare sulle tavole degli americani. La Food and Drug Administration (FDA) ha dato l'ok al consumo del primo prodotto Ogm di origine animale in America il cui DNA è stato…
15 nov 2015, 10:35 Lo Zimbabwe esporterà in Italia carne di zebra e coccodrillo. Lo ha annunciato, secondo quanto riporta l'agenzia Bloomberg, il ministro del Commercio e dell'industria dello stato africano, Mike Bimha, incontrando la stampa nella capitale Harare. Bimha ha affermato che il suo governo ha firmato un accordo per l'export con la società El Badaoui. Secondo quanto riportato dal sito internet della società, El Badaoui Group…
7 nov 2015, 12:48 Ancora un richiamo alimentare coinvolge l’Europa. La notizia arriva dall'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco che ha lanciato un'allerta alimentare per il "Pesto alla Genovese" 100gr venduto in diversi negozi della Germania nonché altrove in Europa. Nel prodotto della marca Marziale sono state rilevate notevoli tracce di Listeria monocytogenes. Non possono essere esclusi rischi per la salute. L'articolo in…
1 nov 2015, 15:00 Mesa Surgelati srl ha richiamato dal mercato trance di spese spada congelato. Rischio mercurio nel pesce spada congelato, con un alto tasso della pericolosa sostanza, venduto nella catena di supermercati Auchan. La…
29 ott 2015, 11:29 Si può sostituire la carne nella dieta? La risposta è sì, e ci sono davvero molti motivi per farlo! Ragioni etiche, ambientali ma, adesso, anche e soprattutto salutistiche: un rapporto shock è stato pubblicato lo…
27 ott 2015, 19:51 Giovedì 22 ottobre alle ore 17 all'Expo di Milano é stata presentata la, ormai famosa, "Torta Mamertina", ideata e creata dal giovane pasticcere oppidese Carmelo Caratozzolo. L'evento è stato organizzato dalla…
2 ott 2015, 08:16 Dal 4 al 31 ottobre, si terranno, nel suggestivo scenario del Museo Archeologico Nazionale “V. Capialbi” di Vibo Valentia, eventi legati all’archeologia, all’arte contemporanea, alla musica, al teatro e ai…
30 set 2015, 10:58 Innovazione, ricerca, tecnologia per “Le nuove frontiere del cibo”. Una agricoltura che nel solco della tradizione, di usi e pratiche secolari, guarda al futuro, capace di adeguarsi alle sfide globali, alle nuove…
25 set 2015, 21:49 Cibo sano, produzioni d'eccellenza, frutti in molti casi unici; un’agricoltura dagli aspetti peculiari, che ha saputo conservare la tradizione ma accogliendo l'innovazione, nella straordinaria varietà dei prodotti e…
