7 mar 2016, 00:32 Dopo aver posto in vendita arance sbucciate e confezionate in alcuni negozi, le grandi catene di supermercati negli USA, hanno dovuto fare rapidamente marcia indietro rimuovendo le arance pre-pelate confezionate in…
30 gen 2016, 14:25 L'arte gelatiera catanzarese ancora in primo piano in un contesto internazionale come il SIGEP di Rimini, la più importante fiera-evento mondiale dedicata alla gelateria. Dopo il successo del 2015 con il gusto…
30 gen 2016, 11:38 "Il Polo di Innovazione Filiere Agroalimentari di Qualità continua il suo precorso e, tramite il soggetto gestore - Agrifoodnet S.c.a.r.l. - sta mettendo in campo una serie di azioni mirate a svelare l’ossimoro “Tradizione e Innovazione”. E'mquanto si legge in una fota di Agrifoof net. "Agrifoodnet - continua la nota - dopo i riconoscimenti ottenuti grazie all’attività svolta nel cuore dell’Esposizione…
25 gen 2016, 10:16 Negli alimenti possono celarsi minuscoli residui di plastica, andati dispersi nell'ambiente. Le particelle di plastica finora riscontrate nei cibi sarebbero in quantità talmente esigua da non rappresentare un pericolo per la salute dei consumatori, poiché vengono eliminate rapidamente e non rimangono nell'organismo. Anche se, rileva Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, alcune istituzioni di…
16 gen 2016, 18:40 Parla calabrese il liquore che dà spirito e corpo al cocktail creato per per una delle più famose competizioni mondiali del settore. La BACARDÍ Legacy Cocktail Competition 2016, vedrà tra i suoi protagonisti il liquore calabrese Magna Grecia a base di pura liquirizia prodotto dall'azienda di Cassano allo Ionio (CS) “Nobili di Calabria” s.r.l. - famosa per la produzione del ben noto Amaro Calabrisella e della Zagara di …
14 gen 2016, 16:02 Tutta la straordinaria bontà dei legumi! Grande successo di partecipanti per la degustazione gratuita di Montepaone Lido promossa dal progetto culturale Naturium in collaborazione con Slow Food-Soverato. Davvero in…
3 gen 2016, 18:09 I carciofi non sono solo buoni e a basso contenuto di calorie. Ma, evidenzia Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, sino ad oggi si sono valutati più per il loro gusto che per i loro effetti…
27 dic 2015, 19:45 Il comunicato diffuso la vigilia di Natale dall'Agenzia francese per la sicurezza alimentare (Anses) è molto chiaro e non lascia spazio a dubbi. Nel formaggio Brie con tartufo marchio "Traditions Terroirs" venduto…
28 nov 2015, 11:41 Venerdì in una nuova segnalazione diffusa dal sistema di allerta rapido per alimenti mangimi (Rasff) figura la notifica inviata dal nostro Ministero della Salute (Rasff n° 2015.1501), di solfito non dichiarato nei gamberi rossi congelati. I solfiti sono additivi che hanno una duplice funzione: sono conservanti perchè rallentano la moltiplicazione di talune specie di microrganismi e sono anche antiossidanti; la normativa…
26 nov 2015, 15:15 Al via la II edizione di “Strenne piccanti: gusto, tradizione e qualità”. La manifestazione, prevista per il 29 novembre 2015 presso la Casa dell’Aviatore – Viale dell’Università, 20, organizzata da IPSE DIXIT, la Delegazione romana dell’Accademia italiana del Peperoncino, con l’obiettivo di favorire la conoscenza e la divulgazione del peperoncino, nonché la qualità del made in Italy e in particolare, per…
21 nov 2015, 10:05 Il salmone geneticamente modificato sta per arrivare sulle tavole degli americani. La Food and Drug Administration (FDA) ha dato l'ok al consumo del primo prodotto Ogm di origine animale in America il cui DNA è stato…
15 nov 2015, 10:35 Lo Zimbabwe esporterà in Italia carne di zebra e coccodrillo. Lo ha annunciato, secondo quanto riporta l'agenzia Bloomberg, il ministro del Commercio e dell'industria dello stato africano, Mike Bimha, incontrando la stampa nella capitale Harare. Bimha ha affermato che il suo governo ha firmato un accordo per l'export con la società El Badaoui. Secondo quanto riportato dal sito internet della società, El Badaoui Group…
