La quinta edizione del Salone DeGusto di Catanzaro ha visto la straordinaria partecipazione di Conpait – Confederazione Pasticceri Italiani, guida principale nel settore della pasticceria e gelateria artigianale. Sotto la presidenza di Angelo Musolino, l’associazione ha proposto un ricco programma di masterclass, show cooking e degustazioni, spaziando dalla pasticceria moderna al cioccolato, dai torroni ai gelati e ai panettoni.
Come da tradizione, si è svolto il contest per eleggere il miglior panettone, mentre le varie esibizioni sono state presentate da Marco Mauro, che ha accompagnato il pubblico in un percorso di gusto, tecnica e creatività.
Tra le eccellenze presentate: il panettone decorato di Mario Lanzillotta, i gelati di Alberto Vitaro con gusti innovativi come cannella, liquirizia e peperoncino, la pralina al peperoncino di Nicola Musolino, la tavoletta Dubai al cedro di Antonino Cicciù, le torte natalizie in pasta di zucchero con Anna Giudice, i biscotti di Natale di Eleonora Pchemyan, e molte altre creazioni dalle mani esperte di maestri come Andrea Barone, Ivan Procopio, Emanuele Scionti, Mariangela Ferraro, Carmelo Caratozzolo, Andrea Serra, Michelangelo Garruzzo, fino alle specialità locali come gli ‘Nzulli vibonesi di Alessandro Russo.
La partecipazione di Conpait è stata tra i momenti clou del Salone, esaltando la capacità dei maestri pasticceri di unire tradizione e innovazione. Il presidente Musolino ha sottolineato l’importanza di rafforzare la cultura della pasticceria artigianale italiana, valorizzando le eccellenze regionali e promuovendo nuove tendenze.
