Il Cavatello prodotto dell’identità crotonese, inserito nella Deco
La Commissione Denominazioni Comunali De.Co. per valorizzazione delle attività agro-alimentari e artigianali tradizionali crotonesi, presieduta dall’assessore alle attività produttive Maria Bruni, ha approvato l’inserimento nel registro delle De.Co. dei “cavatelli” come prodotto legato all’identità crotonese.
Della Commissione fanno parte i consiglieri comunali Andrea Devona e Ginetta Tallarico, Mario Morelli di Confagricoltura, Salvatore Codispoti della Confederazione Italiana Agricoltori, Salvatore Astorino di Confartigianato e Pasquale Russo di Coldiretti.
"L’obiettivo - afferma la Bruni - è rilanciare e far conoscere le produzioni locali legate all’agroalimentare, enogastronomia ed artigianato crotonese; la De. Co. rappresenta un efficace strumento di promozione per le imprese locali che, ottenendo tale riconoscimento, potranno aumentare le capacità economiche, ampliare il mercato e creazione di nuova occupazione".
"Il marchio potrà essere utilizzato su confezioni, imballaggi e materiale promozionale, rafforzando la visibilità dei prodotti "Made in Crotone”, aggiunge l'assessore.
La Commissione ha condiviso che si da inizio ad un percorso di valorizzazione del comparto agroalimentare crotonese, tuttavia è necessario lavorare per la creazione di un paniere di prodotti territoriali in grado di riappropriarsi delle proprie tradizioni.
Un lavoro che nelle intezioni di Bruni dovrà coinvolgere le associazioni di categoria, i produttori, gli enti di promozione.
