Gastronomia: a Reggio il San Daniele col pane di Cerchiara
Prosegue con la tappa di Reggio Calabria il tour San Daniele, il prosciutto per ogni pane italiano, “itinerario del gusto” in cui il prosciutto di San Daniele incontra il pane della tradizione nostrana accompagnato da una selezione di vini regionali. Il tour ha preso il via nel 2011 con un temporary store a Milano, in occasione del 50° anniversario del Consorzio del famoso prosciutto DOP; è arrivato a San Daniele del Friuli in occasione di “Aria di festa”, la grande celebration del San Daniele, ed è proseguito per lo “stivale” passando da Verona, Bari, Roma, Napoli, Como, Catania, Torino, Bologna, Orvieto, Senigallia e Cagliari.
La quinta tappa del 2013, organizzata in collaborazione con Le Cesarine – Home Food, è in programma il 16 e il 17 novembre a Reggio Calabria presso la Villa del Cavaliere in Via Ravagnese 156. Il road show territoriale vedrà protagonisti, insieme al Prosciutto di San Daniele, tre tipi di pane della tradizione calabrese: il Pane di Cerchiara di Calabria, il Pane Jiancu di Cuti e il Pane Jermanu. Per l’occasione la degustazione sarà abbinata ad una selezione di vini locali:
un Bianco IGT Calabria del 2012, az. Vinicola Tramontana, e un Libici Rosso IGT Calabria, Casa Comerci. Le tre tipologie di pane si sono sfidate a “colpi di briciola” durante le fasi iniziali della rassegna quando, con l’aiuto di esperti locali, sono state selezionate tre tipologie di pane e tre artigiani panificatori in rappresentanza di ogni regione italiana. Il parere di una rosa di esperti enogastronomia livello nazionale ha consentito poi di individuare un vincitore per regione.
È così che il Consorzio del Prosciutto di San Daniele ha deciso di “fidanzarsi” con il pane italiano, l’alimento più semplice e popolare, ma anche il più ricco di significati della nostra tradizione culinaria. A spuntarla per la Calabria è stato il Pane di Cerchiara di Calabria, ma a Reggio Calabria il pubblico potrà assaggiare tutte le tre tipologie di pane, degustarne gli abbinamenti e infine esprimere una preferenza. E anche se a vincere sarà sempre il gusto, il voto della “giuria popolare” riuscirà a ribaltare quello degli esperti enogastronomici?
Programma delle degustazioni aperte al pubblico
VILLA DEL CAVALIERE, Via Ravagnese, 156, Reggio Calabria. La prenotazione è obbligatoria, la partecipazione gratuita. scrivendo a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Sabato 16 novembre 2013
Ore 16.00 – 16.45
Ore 17.00 – 17.45
Ore 18.00 – 18.45
Ore 19.00 – 19.45
Domenica 17 novembre 2013
Ore 17.00 – 17.45
Ore 18.00 – 18.45
Ore 19.00 - 19.45
Ore 20.00 – 20.45
