La Mostra-mercato itinerante ”Eccellenze Cosentine” 2013 domenica 18 agosto, alle 20, approda nel Borgo Antico di Cariati. La manifestazione, patrocinata dall’Assessorato Attività Economiche e Produttive della Provincia di Cosenza, guidato da Mario Caligiuri, è un’occasione per far conoscere e degustare, ai tantissimi turisti, una selezione dei prodotti di ”nicchia” del nostro territorio. Durante la manifestazione saranno presentati i prodotti di eccellenza della ricca produzione dell’artigianato, che vanno dalla lavorazione dei tessuti, ai ricami, ai pregiati merletti, alla preziosa e raffinata arte orafa, alla creativa lavorazione della ceramica e all’antica tradizione dei maestri liutai, insieme alle tantissime specialità enogastronomiche del territorio cosentino, che riguardano la produzione casearia, la lavorazione della liquirizia, il peperoncino piccante, i salumi, l’olio, il vino, il pane. Sapori, odori, colori, produzioni tipiche che conservano gesti di processi sapienti di trasformazione degli alimenti, appartengono ad una tradizione spesso millenaria che ha fatto arrivare a noi inalterati l’esaltazione del gusto, il rispetto per la salute, la genuinità che, siamo certi, incontrerà il favore degli ospiti.
Ignazio Russo
