Si è svolto oggi a Catanzaro un incontro promosso dall’Università sul tema “La chimica della vita: da alimenti funzionali a principi attivi”. L’iniziativa nasce in occasione delle celebrazioni dell’Anno internazionale della Chimica, proclamato nel 2011 dalle organizzazioni internazionali Unesco e Iupac. I lavori del convegno sono stati aperti oggi e si concluderanno domani. La giornata odierna è stata dedicata alla divulgazione verso giovani studenti delle Scuole superiori, per una Chimica rappresentativa del territorio calabrese e per stimolare discussioni scientifiche verso collaborazioni in grado di esaltare le risorse locali. La giornata di domani, invece, sarà improntata alla discussione scientifica con spunti che riguardano un settore emergente della ricerca applicata, definito dal neologismo “nutracetica”. Questo nuovo costrutto nasce dalla fusione dei termini “nutrizione” e “farmaceutica” ed abbraccia un ampio spettro di argomenti che vanno dagli alimenti funzionali ai principi attivi, da cui il titolo del meeting.
