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Trascorsa la prima fase delle festività e lasciati alle spalle cenone e pranzo di Natale si cominciano a tirare le prime somme. Secondo la previsione della Coldiretti gli italiani potrebbero aver speso circa tre miliardi di euro per onorare il banchetto. Una cifra media di 120 euro a famiglia. Secondo gli agricoltori la tendenza è quella di una crescita del made in Italy che ha portato sulle tavole più prodotti casarecci: meno caviale, salmone e ostriche che lasciano spazio a bollito, cappelletti in brodo, tanta verdura e agrumi tipicamente nostrani; con un risparmio stimato in circa il 30%.
