“Ci sono prodotti che non sono semplici eccellenze agroalimentari, ma segni profondi di identità collettiva, memoria storica e visione futura. In Calabria e nella Valle del Crati l’olio extravergine d’oliva è tutto questo: racconto di una civiltà contadina, patrimonio di biodiversità, leva culturale e turistica. È da questa consapevolezza che nasce la sesta edizione di Tarsia – Città dell’Olio in Festa, in programma la prossima domenica 28 dicembre, una giornata interamente dedicata all’olio come valore territoriale, economico e sociale”.
È quanto fa sapere il sindaco Roberto Ameruso che nel presentare il programma dell’evento sottolinea il significato profondo di una manifestazione che è promozione territoriale e, allo stesso tempo, celebrazione dell’identità. “L’olio non è soltanto un prodotto agricolo di qualità, ma un elemento identitario che racconta la nostra storia, il nostro paesaggio e il nostro modo di vivere. Con questa manifestazione continuiamo a costruire un percorso coerente di valorizzazione delle produzioni locali, legandole alla cultura, alla salute, alla sostenibilità e a una visione di sviluppo che mette al centro il territorio”.
Finanziata dall’Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese e promossa in partnership con l’Associazione Città dell’Olio, DeCo Comune di Tarsia e Museo Civico della Civiltà contadina, la manifestazione si è aperta a Palazzo Rossi, con il workshop dal titolo Sulle orme del piano olivicolo regionale: L’olio come cultura, biodiversità, territorio e salute. Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali del primo cittadino, del consigliere delegato alla cultura Roberto Cannizzaro e del consigliere delegato all’agricoltura Fausto Molino.
Il dibattito, moderato da Sara Scarola, curatrice del Museo Civico e dell’Arte Contadina di Tarsia, vede intervenire il giornalista Franco Laratta, il ricercatore Fabrizio Carbone di CREA OFA – Rende, il Sindaco di Corigliano-Rossano Flavio Stasi in qualità di coordinatore regionale delle Città dell’Olio, il Direttore delle Riserve Naturali del Lago di Tarsia e della Foce del Crati, Agostino Brusco, che porterà il contributo ambientale e scientifico legato alla tutela del paesaggio olivicolo e della biodiversità, il Direttore generale di ARSAC Fulvia Caligiuri e la presidente della VI Commissione Agricoltura della Regione Calabria Elisabetta Santoianni.
