15 mar 2013, 16:30 Lonza di maiale nero di Calabria al profumo di cedro. È il piatto 2013 presentato ieri sera dall’associazione degli chef di Scalea. Un mix di tradizione e innovazione, gusti e sapori dei prodotti della cucina tipica…
6 mar 2013, 11:00 E’ stata inaugurata la prima Bottega di Campagna Amica di Reggio Calabria, dalle prime ore di apertura grande afflusso di Consumatori alla ricerca dei prodotti della filiera corta, cambia il modo di fare la spesa! Al taglio del nastro, hanno partecipato oltre a numerosi imprenditori agricoli, il Presidente della Camera di Commercio Lucio Dattola, il Presidente Regionale Coldiretti Pietro Molinaro, il Direttore regionale…
19 feb 2013, 13:58 I carabinieri della Stazione di Sinopoli, hanno dato esecuzione ad un ordine per la carcerazione, nei confronti di C.R.,di 34 anni, responsabile di associazione finalizzata al traffico illecito di sostanze stupefacenti, …
16 feb 2013, 09:02 Lo scandalo si allarga a molti paesi europei assumendo i contorni di un giallo la vicenda della carne equina, che non è citata tra gli ingredienti e che non avrebbe dovuto esserci, scoperta in alcuni prodotti…
14 feb 2013, 08:45 Quest’anno gli chef stellati puntano su leggerezza, semplicità e fantasia: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole di San Valentino. Per il 14 febbraio gli innamorati chiedono piatti rassicuranti, con sapori…
11 feb 2013, 14:14 Quando si parla di tradizioni tipiche, profumi e sapori del territorio. Quando il mondo delle produzioni enogastronomiche hanno occasione di far bella mostra di sé. Ogni volta che questo accade in Italia, la Provincia…
10 feb 2013, 09:13 Lo avremo letto di sfuggita sulla confezione di qualche prodotto alimentare come un’innocua sigla, la E171, un additivo, colorante per meglio dire, che in realtà ha un nome chimico che ricorda un metallo. Si tratta del biossido di titanio (TiO2). Il Biossido di titanio, in inglese “Titanium Dioxide”, è un minerale naturale utilizzato principalmente come pigmento bianco. È rinvenibile sotto forma di polvere bianca…
8 feb 2013, 14:11 Si conclude la prima fase del progetto integrato di sviluppo "L'identita' del Parco nei prodotti identitari". Terminato il censimento delle produzioni identitarie dei comuni del Parco Nazionale dell'Aspromonte, in…
6 feb 2013, 14:14 Il Nucleo Agroalimentare del Corpo Forestale dello Stato della Calabria, nel corso del 2013, ha svolto piu' di 700 controlli negli ambiti della zootecnia, della tipicita' dop e igp, dell'agricoltura biologica, dei…
30 gen 2013, 13:42 Una crostata a base di carruba e peperoncino è il dolce piccante presentato nella trasmissione tv Masterchef Magazine su Sky, lo chef Biagio Laprovitera, originario di Tortora ma da anni trapiantato in Toscana. ''La…
29 gen 2013, 13:35 In occasione della kermesse internazionale delle cucine regionali, ogni cuoco, in Italia e nel Mondo, preparerà una Ricetta Tipica e Tradizionale della sua regione. L’obiettivo sarà quello di esaltare i piatti della …
25 gen 2013, 20:36 Si è costituito il Gruppo Organizzato della Domanda e dell’Offerta Sistema Alimentare Locale del Marchesato Crotonese denominato G.O.D.O. Sal Macro. Il G.O.D.O. realizzato con il patrocinio del Gal Kroton nasce in virtù della Legge regionale n.23 del 18/07/2012 volta a promuovere e sostenere i GAS (gruppi di acquisto solidali) e i GODO. Scopo del G.O.D.O. è quello di promuovere lo scambio dei prodotti dell’agricoltura…
