direttore responsabile
Vincenzo Ruggiero

prodotti alimentari

  • Museo delle Paste: scuole calabresi alla premiazione della XVIII edizione

    17 mar 2013, 17:50 Giovedì 21 Marzo 2013 alle ore 9,30 a Roma presso il Teatro Salone Margherita “Il Bagaglino” si svolgerà la cerimonia di premiazione della XVIII Edizione del “ Premio del Museo.” Il Premio, promosso dal Museo Nazionale delle Paste Alimentari, ideato e realizzato dall’Avv. Giuseppe Giarmoleo, presidente del Museo, ha tra i suoi fondatori anche il Prof. Andrea Monorchio, già Ragioniere Generale dello Stato e…

  • Enogastronomia a Scalea, presentato il piatto 2013

    Enogastronomia a Scalea, presentato il piatto 2013

    15 mar 2013, 16:30 Lonza di maiale nero di Calabria al profumo di cedro. È il piatto 2013 presentato ieri sera dall’associazione degli chef di Scalea. Un mix di tradizione e innovazione, gusti e sapori dei prodotti della cucina tipica…

  • Reggio Calabria: inaugurata la prima bottega di Campagna Amica

    6 mar 2013, 11:00 E’ stata inaugurata la prima Bottega di Campagna Amica di Reggio Calabria, dalle prime ore di apertura grande afflusso di Consumatori alla ricerca dei prodotti della filiera corta, cambia il modo di fare la spesa! Al taglio del nastro, hanno partecipato oltre a numerosi imprenditori agricoli, il Presidente della Camera di Commercio Lucio Dattola, il Presidente Regionale Coldiretti Pietro Molinaro, il Direttore regionale…

  • Reggio Calabria: 1 arresto per spaccio e 6 denuncie

    19 feb 2013, 13:58 I carabinieri della Stazione di Sinopoli, hanno dato esecuzione ad un ordine per la carcerazione, nei confronti di C.R.,di 34 anni, responsabile di associazione finalizzata al traffico illecito di sostanze stupefacenti, …

  • Carne equina in prodotti Findus: allarme per infiltrazioni della criminalità organizzata

    16 feb 2013, 09:02 Lo scandalo si allarga a molti paesi europei assumendo i contorni di un giallo la vicenda della carne equina, che non è citata tra gli ingredienti e che non avrebbe dovuto esserci, scoperta in alcuni prodotti…

  • San Valentino: per 8 chef su 10 a tavola vince la tradizione

    14 feb 2013, 08:45 Quest’anno gli chef stellati puntano su leggerezza, semplicità e fantasia: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole di San Valentino. Per il 14 febbraio gli innamorati chiedono piatti rassicuranti, con sapori…

  • Provincia di Reggio, riconoscimenti al Golositalia di Brescia

    11 feb 2013, 14:14 Quando si parla di tradizioni tipiche, profumi e sapori del territorio. Quando il mondo delle produzioni enogastronomiche hanno occasione di far bella mostra di sé. Ogni volta che questo accade in Italia, la Provincia…

  • Sicurezza alimentare: biossido di titanio colorante in alcuni prodotti

    10 feb 2013, 09:13 Lo avremo letto di sfuggita sulla confezione di qualche prodotto alimentare come un’innocua sigla, la E171, un additivo, colorante per meglio dire, che in realtà ha un nome chimico che ricorda un metallo. Si tratta del biossido di titanio (TiO2). Il Biossido di titanio, in inglese “Titanium Dioxide”, è un minerale naturale utilizzato principalmente come pigmento bianco. È rinvenibile sotto forma di polvere bianca…

  • L'Aspromonte colpito dalle fiamme

    Aspromonte, si punta sui prodotti identitari

    8 feb 2013, 14:11 Si conclude la prima fase del progetto integrato di sviluppo "L'identita' del Parco nei prodotti identitari". Terminato il censimento delle produzioni identitarie dei comuni del Parco Nazionale dell'Aspromonte, in…

  • Corpo forestale, 700 controlli in Calabria su prodotti alimentari

    6 feb 2013, 14:14 Il Nucleo Agroalimentare del Corpo Forestale dello Stato della Calabria, nel corso del 2013, ha svolto piu' di 700 controlli negli ambiti della zootecnia, della tipicita' dop e igp, dell'agricoltura biologica, dei…

  • Una crostata “calabrese” a Masterchef

    30 gen 2013, 13:42 Una crostata a base di carruba e peperoncino è il dolce piccante presentato nella trasmissione tv Masterchef Magazine su Sky, lo chef Biagio Laprovitera, originario di Tortora ma da anni trapiantato in Toscana. ''La…

  • Expo 2015: giornata Mondiale delle Cucine Regionali italiane

    29 gen 2013, 13:35 In occasione della kermesse internazionale delle cucine regionali, ogni cuoco, in Italia e nel Mondo, preparerà una Ricetta Tipica e Tradizionale della sua regione. L’obiettivo sarà quello di esaltare i piatti della …

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