24 gen 2013, 08:54 Cultura enogastronomica, valorizzazione dell’identità e del territorio. Essere i promotori dei prodotti della terra e far conoscere le nostre eccellenze ai calabresi e nel mondo. Responsabilità sociale e marketing…
18 gen 2013, 08:46 “Eat Parade”, la fortunata rubrica settimanale del Tg2 per chi vuole bere bene e mangiare sano, ideata e curata dal direttore del Tg2 Marcello Masi, si occupa, nella puntata di oggi, in onda subito dopo il Tg delle 13, dell’enogastronomia di Carfizzi, piccolo comune d’origine arbëreshë in provincia di Crotone, dove il gusto ha conservato una dimensione quasi onirica ed intimamente legata alla tradizione, in una…
13 gen 2013, 19:13 Verso il pane Doc calabrese. Alla Camera di Commercio di Vibo Valentia è stato siglato un protocollo d'intesa tra Cia, Confagricoltura, Copagri, Confartigianato e associazione provinciale Panificatori per sviluppare…
5 gen 2013, 19:23 Gli italiani stringono la cinghia ma non rinunciano a bere prodotti di qualità durante le festività. Federvini stima che tra Natale e l'Epifania saranno alla fine circa 92 milioni di bottiglie di spumanti, 3 milioni di champagne e 1 milione di altra provenienza quelle stappate, con un deciso orientamento verso i prodotti di alta qualità. Per una spesa totale di circa 690 milioni di euro. "Rispetto al passato i consumi…
5 gen 2013, 16:24 Nella notte tra il 5 e il 6 gennaio come da tradizione arriva la Befana che, nell’immaginario collettivo, è rappresentata da un mitico personaggio con l’aspetto da vecchia signora che porta doni ai bambini buoni. A …
5 gen 2013, 11:45 Record storico per il valore delle esportazioni di prodotti agroalimentari italiani che nel 2012 ha raggiunto il massimo di sempre, superando quota 31 miliardi di euro. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti…
1 gen 2013, 12:56 Dopo la recente fila di scandali degli ultimi anni legati alla sicurezza alimentare che hanno colpito il Paese di Mezzo come quello della melamina nel 2008, agente chimico industriale che venne usata per migliorare la…
31 dic 2012, 15:00 Per il cenone di Capodanno abbiamo di deciso di preparare un piatto originale, un filetto di tacchino con ripieno fantasia, per preparare questo piatto serve del filetto di tacchino, prosciutto affumicato, emmenthal,…
30 dic 2012, 15:00 Un occhio al portafoglio e uno alla tradizione. Con la tendenza al risparmio e i menu low cost, nel cenone di Capodanno è boom per cotechini e zamponi che fanno registrare un aumento negli acquisti dell'8 per cento rispetto all'anno scorso per un totale di circa 6 milioni di chili serviti in tavola. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che sulle tavole di quasi due italiani su tre (62 per cento) sara' presente il…
26 dic 2012, 12:01 Sono tanti i piatti che si possono presentare a tavola nei giorni di festa ed una variante per coloro che non amano il pesce è quella di servire ai propri ospiti uno sfizioso pollo ripieno con contorno di patate,…
25 dic 2012, 11:47 Il pandoro è uno dei dolci classici del Natale, ma una novità tra le più sfiziose per portare a tavola qualcosa di diverso nei giorni di festa è quella di farcirlo e lo si può fare comodamente da casa,. Occorre…
24 dic 2012, 12:25 E’ un Natale certamente in tono minore quello che è alle porte, all’insegna della crisi che sta toccando tutti i settori della società e con le difficoltà economiche che condizionano le scelte delle famiglie,…
