9 feb 2013, 16:56 La tutela del terroir e delle produzioni d’eccellenza locali e la promozione dei menu a km0 diventi priorità dell’agenda istituzionale dei sindaci. Si parla di sviluppo, di quello sostenibile, praticabile e…
9 gen 2013, 17:51 La Regione Calabria, assessorato all’Internazionalizzazione, ha avviato una collaborazione con Eataly New York, finalizzata a favorire la crescita di aziende caratterizzate da un volume produttivo di piccole e medie…
19 dic 2012, 16:01 Torna Assaporagionando, il Salone dei prodotti tipici. Si svolgerà ad Acri, 20, 21, e 22 dicembre la decima edizione della manifestazione gastronomica e culturale nel suggestivo chiostro della Comunità montana destra Crati. Un programma ancora più ricco è quello di quest’anno con dibattiti, mostre, musica, degustazioni dei prodotti tipici locali offerti dagli stessi espositori. Giovedì 20 dicembre, alle ore 17, si…
3 dic 2012, 13:13 Grande inizio per le aziende calabresi presenti a Milano per la diciassettesima edizione di Artigiano in Fiera. L’Area Calabria del Padiglione 3 ospita oltre allo stand istituzionale della Provincia di Reggio…
1 dic 2012, 09:20 Domenica 9 dicembre Lungo Crati si animerà di stand dedicati alle bontà agro-alimentari calabresi. “Natale con il gusto naturale” è l’iniziativa promossa dall’Assessorato all’Agricoltura, Foreste e Forestazione della Regione Calabria, con il patrocinio del Comune di Cosenza, per far conoscere, valorizzare e consumare le eccellenze regionali. Dalle 11 alle 20 le produzioni di qualità provenienti dalle diverse…
26 nov 2012, 20:40 Destagionalizzare offerta, proposta ed accoglienza, puntando sui centri storici e sul patrimonio identitario, si può, si deve e funziona. E’, questo, il messaggio e la nuova sfida vinta dallo staff, dai partner e…
25 nov 2012, 12:13 Si conclude in una straordinaria cornice di pubblico questa edizione del Salone delle Identità Territoriali Expo De.C.O. 2012. Tre giorni dal 23 al 25 novembre caratterizzati dall’incontro e dal dialogo tra…
19 nov 2012, 13:46 Che sia la volta buona e che da una disgrazia si ricavi un vantaggio? Da anni a Mormanno ci si batte per la promozione di un prodotto locale che è davvero d'eccellenza: la lenticchia, che sugli altipiani del Pollino…
19 nov 2012, 13:35 Si è tenuta in questi giorni nell’area fieristica del Parco commerciale “Le Fontane di Catanzaro”, la Fiera del Gusto “Mediterranea Food & Beverage”, la più importante manifestazione del settore…
18 nov 2012, 09:00 Alla scoperta del bello e del buono della nostra penisola per tre giorni nella Fiera di Genova: è il Salone delle identità territoriali, in programma da venerdì 23 a domenica 25 novembre. Oltre 160 i Comuni che hanno …
10 nov 2012, 10:45 Sono una quarantina i locali calabresi che hanno aderito all'iniziativa di solidarieta' lanciata da Slow Food e Assapori in favore delle popolazioni del Pollino colpite dal terremoto. Sabato 24 novembre, a un mese dal sisma, nei menu dei ristoranti che aderiranno sarà proposto un piatto che abbia tra i suoi ingredienti la lenticchia di Mormanno, prodotto tutelato e promosso da Slow Food in quanto rientrante tra i 225 presidi …
25 ott 2012, 12:39 Quindici studenti, americani allievi dell'ICC (International Culinary Center) di New York e turchi della MSA (Culinary Arts Academy di Istanbul) due delle istituzioni più affermate nei rispettivi Paesi per quanto riguarda la formazione professionale in campo enogastronomico) sono stati iniziati ai segreti della cucina regionale calabrese dallo chef Gaetano Alia. Chef della "Locanda di Alia", ristorante di Castrovillari…
