La comunità di Maierà, nel Cosentino, si prepara a vivere un nuovo weekend all’insegna delle tradizioni gastronomiche locali. Dopo l’ottimo riscontro ottenuto durante i festeggiamenti patronali dedicati alla Madonna del Carmine, il bellissimo centro collinare è pronto a ospitare una manifestazione ormai diventata punto di riferimento per l’intera Riviera dei Cedri: la Sagra del Fusillo. L’evento, giunto alla sua quarta edizione, si terrà nelle serate dell’8 e 9 agosto nella caratteristica Piazza Madonna del Carmine. L’iniziativa nasce dall’impegno costante dell’associazione Ora et Labora e dalla guida attenta di Don Ernesto, con l’intento di unire residenti e visitatori in un clima sereno di condivisione e riscoperta delle radici storiche.
Il programma dei laboratori
Il ricco programma allestito dagli organizzatori prende il via sabato 8 agosto alle 19 con un laboratorio pratico dedicato alla preparazione dei tradizionali fusilli alla majeraiota.
A seguire apriranno gli stand gastronomici che proporranno ricette tipiche realizzate secondo gli antichi segreti culinari del territorio. Tra i piatti forti spiccano i fusilli al ragù di capra, la capra nostrana in umido accompagnata da peperoni arrostiti alla brace, oltre alla variante con semplice pomodoro fresco, pane casereccio, prosciutto locale e vino del posto.
La serata di domenica 9 agosto vedrà l’aggiunta delle celebri polpette della nonna per arricchire ulteriormente l’offerta per tutti i turisti presenti.
Musica e patrocini istituzionali
A completare l’esperienza dei visitatori ci penserà la musica dal vivo di Corrado, prevista a partire dalle 20 in entrambe le serate di festa.
L’evento vede la collaborazione di importanti istituzioni locali, potendo vantare il patrocinio del Comune di Maierà e il contributo dell’Arsac ovvero l’Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese.
Gli organizzatori hanno espresso profonda gratitudine verso gli enti sostenitori per la preziosa disponibilità mostrata nel supportare la valorizzazione delle risorse e delle eccellenze del territorio.
