Locri, Lara Claai attiva il servizio di prelievo attraverso “tamponi di superficie”

Nuovo servizio per le imprese del settore alimentare a tariffa agevolata. L’ Associazione Sindacale Artigiani, Commercianti e Piccole e Medie Imprese Lara Claai, in collaborazione con un laboratorio analisi autorizzato ha attivato il servizio di prelievo a domicilio di “tamponi di superficie” necessario per la compilazione e aggiornamento dei manuali per l’autocontrollo igienico sanitario (Haccp), in ottemperanza al Decreto Legislativo 193 del sei novembre 2007 in applicazione dei regolamenti CE 852/2004, 854/2004, 882/2004 e successive modificazioni. Le frequenze dei prelievi proposte sono ripartite in tre categorie di rischio in relazione alla complessità o articolazione del processo produttivo.