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Il progetto, promosso dall’Ente camerale in collaborazione con Unioncamere nazionale e la Direzione Generale della pesca marittima e dell’acquacoltura del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, tende a valorizzare il consumo di pesce di allevamento, in quanto l’acquacoltura garantisce tracciabilità, sostenibilità e caratteristiche nutrizionali, con notevoli vantaggi sia per gli operatori economici che per i consumatori.
Durante l’evento si terrà anche la premiazione delle imprese che hanno aderito al progetto. Sarà inoltre distribuita una pubblicazione contenente le ricette di semplice preparazione per gustare al meglio i buoni prodotti dell’acquacoltura italiana.
