Il Progetto territoriale Sprar di Gioiosa Ionica, gestito dalla Rete dei Comuni Solidali, ha da sempre provato a porsi proprio l’inclusione sociale come obiettivo base di ogni percorso di accoglienza.
Per questo per sei richiedenti asilo e titolari di protezione internazionale è stato strutturato un Corso di Formazione professionale di Base per la figura di Pizzaiolo di 80 ore che si è concluso venerdì scorso.
Attraverso l’aiuto di un pizzaiolo professionista, che ha sapientemente raccontato una delle arti più preziose del popolo italiano, i beneficiari hanno appreso le tecniche fondamentali di base, dall’utilizzo degli ingredienti, ai lieviti sino alle tecniche di preparazione dell’impasto e di quelle di cottura, ricevendo alla fine del percorso un attestato spendibile nel mercato del lavoro.
