Coldiretti: Caulonia, domani termina il corso di assaggiatori di

Organizzato dalla Cooperativa Agrinova di Caulonia Marina (RC) presieduta da Gianluigi Hyerace dirigente della Coldiretti della Calabria, termina domani 30 marzo il corso per assaggiatori di Olio Vergine d’Oliva. Il corso al quale hanno partecipato 25 allievi titolari e/o rappresentanti legali di imprese olivicole si è articolato in quaranta ore momenti formativi e di verifica che hanno contribuito a qualificare gli iscritti. Il programma ben coordinato dal Capo Panel responsabile del corso e docente il p.a. Giuseppe Giordano, ha avuto come docenti anche i chimici dr.ssa Amalia Ruffolo e dr. Gerardo Greco. Si vanno sempre di più incentivando e potenziando nella filiera olivicola calabrese, che rappresenta quella più consistente, momenti di qualificazione professionale ed innovazione avendo come punto di riferimento la qualità. Visto il crescente interesse e apprezzamento verso l’olio d’oliva componente principe della dieta mediterranea con la contestuale richiesta di qualità da parte dei consumatori nonché degli addetti alla ristorazione al produttore spetta una parte essenziale qualificare il prodotto e portarlo dal campo alla tavola ed il corso ha dato sicure risposte ed indicato il percorso da seguire ai partecipanti. La cooperativa Agrinova partecipa al progetto dell’UNAPROL 100% olio italiano ed è impegnata a pieno titolo nel progetto della coldiretti della filiera tutta agricola e italiana.