Un appuntamento per riscoprire la castagna, un frutto antico ma sempre attuale. È quanto accadrà venerdì 12 settembre alle 17.30 a Guardavalle Marina, in un incontro che esplorerà il frutto tra tradizione, benessere ed enogastronomia. L’evento fa parte del progetto di cooperazione interterritoriale “Sviluppo dell’associazionismo fra le aree castanicole calabresi” promosso dal Gal “Serre Calabresi“.
Un settore da valorizzare
L’iniziativa mira a trasferire informazioni e competenze, con l’obiettivo di stimolare l’aggregazione tra le aziende del settore. L’idea è quella di migliorare produttività e competitività, ridando vitalità alla castanicoltura, un settore agricolo tradizionale e con grandi potenzialità in Calabria. L’incontro è accreditato per la formazione professionale continua dall’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Catanzaro.
Il programma
L’incontro, intitolato “Tradizione da Degustare: La Castagna tra Benessere e Vini d’Eccellenza”, si aprirà con i saluti di Giuseppe Caristo, sindaco di Guardavalle, e Marziale Battaglia, presidente del Gal “Serre Calabresi”. L’introduzione sarà curata da Carolina Scicchitano, direttore del Gal.
Diversi esperti interverranno per approfondire le molteplici sfaccettature della castagna: Pasquale Perronace, Presidente di Slow Food “Soverato – Versante Ionico”; Domenico Origlia, Presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi; Teresa Irene Cantaffa, Biologa Nutrizionista.
La discussione sarà moderata da Maria Patrizia Sanzo, esperta in Comunicazione del Gal “Serre Calabresi”.
Alle 19.30, l’evento si concluderà con una degustazione tematica. A cura dell’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi, verrà offerto un menu interamente a base di castagna, abbinato a vini selezionati della Cantina Merenda. La partecipazione alla degustazione è a numero limitato e richiede la prenotazione.
