Una Carta del Gusto che possa promuovere capacità, eccellenze, risorse, manufatti e metodiche esistenti tra gli uomini e donne del lavoro, è l’intenzione dell’Assessore alle Attività produttive del Comune di Castrovillari, Francesca Dorato, che oggi ha partecipato, nella la sala del Consiglio comunale, alla manifestazione organizzata dal network “20 di…vini” con in testa il giornalista sommellier Tommaso Caporale motore dell’evento “Natale del gusto”.
Al centro l’antica tradizione del pane, i prodotti dolciari, tipici del periodo ed i migliori vini passiti con i loro interpreti e creatori al fine di affermare che la Calabria “non è seconda a nessuno” in questo settore.
L’iniziativa, anche nel “segno dei golosi e buon gustai” come traccia per incontrare sapori unici, è stata non solo un’occasione per celebrare produzioni tipiche locali e della cultura della tradizione enogastronomica dell’area del Parco Nazionale del Pollino, ma anche per affermare che tutto ciò sposa e promuove l’identità esistente.
Una vetrina, insomma, che non poteva mancare nel programma dell’Amministrazione comunale per legare l’enogastronomia mediterranea, tramandata di generazione in generazione e ben custodita dalle consuetudini secolari della gente di Calabria, al costume, alla storia, ed a quei valori , senza tempo, che ancora persistono grazie alla passione di quanti tengono alle proprie radici.
