Dallo straordinario scenario del Castello di Santa Severina, uno dei borghi più suggestivi d’Italia, parte un viaggio nei sapori autentici della tradizione, un incontro tra culture culinarie locali e un omaggio a un piatto simbolo della provincia di Crotone.
Nasce “Pitta: la tradizione che ci unisce”, il primo concorso dedicato a questa specialità che accomuna, pur nelle sue varianti, tutti i comuni del territorio.
Ogni area della provincia pitagorica vanta la propria versione della pitta, un piatto che, nonostante le differenze negli ingredienti e nei metodi di preparazione, rappresenta un elemento unificante per le comunità locali.
La pitta, infatti, non è solo un cibo, ma una tradizione tramandata di generazione in generazione, testimonianza vivente del legame tra storia e territorio.
Il contest nasce proprio per celebrare questa diversità e valorizzare le radici culturali comuni. “La pitta – spiegano gli organizzatori, ovvero il Comitato Provinciale Unpli Crotone e il GAL Kroton – è il simbolo della nostra identità. Con questo evento vogliamo non solo esaltare il suo valore gastronomico, ma anche rafforzare i legami tra i nostri comuni attraverso un confronto amichevole e creativo”.
Una giuria esterna composta da esperti valuterà le creazioni in base a criteri come la fedeltà alla tradizione, la qualità degli ingredienti, la presentazione e, naturalmente, il gusto. Al termine, sarà assegnato un premio che incoronerà la pitta più rappresentativa e deliziosa dell’intera provincia.
Il contest rappresenta non solo un’occasione per celebrare la storia della pitta, ma anche un’opportunità per valorizzare il territorio crotonese e promuovere il turismo enogastronomico.
“La nostra ambizione – concludono gli organizzatori – è far sì che questo evento diventi un appuntamento annuale, un simbolo del nostro territorio da far conoscere e apprezzare oltre i confini provinciali”.
L’appuntamento quindi è per venerdì prossimo, 20 dicembre, a Santa Severina, per vivere e condividere una serata dolcissima.
