La quinta edizione di Scirubetta, il festival internazionale del gelato artigianale svolto sul Lungomare Falcomatà di Reggio Calabria, si è chiusa superando la quota di centomila presenze. L’evento ha riunito trentaquattro maestri gelatieri provenienti da sette nazioni, tra cui Giappone, Stati Uniti, Germania, Ungheria, Cecoslovacchia, Macedonia e Belgio, trasformando la città in un polo globale della gelateria artigianale. La manifestazione si è avvalsa del supporto organizzativo del presidente Conpait Angelo Musolino, dell’amministrazione guidata dal sindaco Francesco Cannizzaro, dell’Arsac guidata dal direttore Fulvia Caligiuri e della direzione comunicativa curata da Giovanna Pizzi.
I maestri gelatieri premiati dalle giurie
I concorsi principali della manifestazione hanno visto il successo di diverse creazioni artigianali distinte per tecnica e combinazione di ingredienti locali e internazionali. La Giuria Tecnica ha assegnato il primo posto a Domenico Penna per la sua creazione con nocciola tonda di Calabria bio, cioccolato, fondente morbido al cioccolato e cacao amaro. Il secondo posto è andato a Gianluca Montervino con un gelato alla liquirizia profumato alla menta e gelsi bianchi croccanti, mentre la terza posizione è stata conquistata da Ghassan Boumellah con una preparazione a base di massa di cacao Sur de Lago del Venezuela, arancia disidratata, acqua di zagara amara e croccante di nocciole. La Giuria Popolare ha invece incoronato Mirco Errigo come primo classificato grazie al suo gelato al cioccolato bianco con variegatura di nocciola e caramello, crumble al cacao salato, cereali tostati, wafer e fave di cacao.
Il secondo gradino del podio è andato ad Alessandro Squatrito con il gelato di nocciola pura ricoperto di cioccolato venezolano al settantadue per cento e nocciole tostate, seguito al terzo posto da Giorgio Lanza con la proposta al mascarpone, crema alle nocciole e crumble al cocco.
Il dibattito sulla tutela del gelato artigianale e le istituzioni
Il programma culturale del festival ha ospitato un confronto promosso dal presidente nazionale di Confartigianato Marco Granelli e dal presidente del settore dolciario Cristiano Gaggion. Durante i talk è stata presentata la proposta di un marchio ufficiale per il Gelato di tradizione italiana, volto a tutelare i consumatori e valorizzare una filiera che in Calabria conta duecentoquarantuno attività artigianali. L’evento ha visto la partecipazione dell’assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo, di Noemi Spinetti, del maestro cioccolatiere Silvio Bessone e della madrina dell’associazione Il Sorriso di Natale e Chiara, la giovane Chiara.
Spettacoli, show cooking e la Coppa del Mondo del Panettone
Il programma ha incluso il concorso Velvet dedicato al miglior sorbetto alcolico, le esibizioni culinarie sponsorizzate da Zanussi con il supporto degli studenti dell’istituto alberghiero Ipalb Tur Trecroci diretti dalla preside Enza Loiero, e il concerto del musicista Mimmo Cavallaro. Durante la manifestazione è stato inoltre consegnato un riconoscimento a Marilena Caridi per la storia della Crema Reggina, legata alla memoria del padre Giuseppe Caridi, ed è stato siglato un gemellaggio con il Reggio Calabria Film Festival rappresentato da Marco Mauro. Nel contesto della tappa legata alla Coppa del Mondo del Panettone con il maestro Giuseppe Piffaretti, la classifica finale ha visto trionfare Giorgio Lanza al primo posto, seguito da Carmelo Caratozzolo al secondo posto e da Santoro Natale al terzo posto.
