21 apr 2015, 14:54 Il grande successo riscosso ad Eataly Roma dai prodotti a marchio "Tyrrenico" del Gal Batir di Reggio Calabria verrà certamente amplificato dal cooking show di mercoledì 22 aprile. E’ tutto pronto infatti per…
9 apr 2015, 20:40 Sicurezza alimentare, avviso ai consumatori: Coop richiama il formaggio "Roquefort Papillon Nero". I clienti possono riportare il prodotto in negozio. L’attuale richiamo concerne quello venduto tra il 2 marzo e il 31…
6 apr 2015, 20:56 Il progetto di valorizzazione culturale ed identitaria delle sensibilità e delle tradizioni arbëreshë, intrapreso ufficialmente dal Convivium Slow Food Pollino – Sibaritide – Arberia/versante ionico cosentino, nell’ultima assemblea sociale svoltasi a Civita incontra il pieno e convinto sostegno dei sindaci dei 12 comuni italo-albanesi ricadenti nell’area di interesse e di attività della Condotta. Condividendo gli …
6 apr 2015, 08:06 Il comunicato diffuso dall'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco è molto chiaro e non lascia spazio a dubbi. In due tipi di articoli prima del consumo sono state rilevati valori troppo elevati di alcaloidi tropanici. Non possono essere esclusi rischi per la salute. Per questo motivo Alnatura richiama l'articolo “palline di miglio”. Durante un controllo interno di Alnatura sono state riscontrate in una…
5 apr 2015, 23:41 Nelle Cooperative Migros di Vaud e del Ticino sono finiti in vendita 24 filetti di maiale (art. n. 2357.013) con una data sbagliata. Il prodotto non va venduto entro il 5.5.2014, bensì già entro il 5.4.2015. Ciò…
29 mar 2015, 17:26 I nuovi obblighi sull'etichettatura dei prodotti alimentari. E' questo il tema del nuovo corso formativo gratuito promosso dall'Ordine Nazionale dei Biologi a Reggio Calabria. Un'iniziativa di formazione, aperta a tutti …
7 mar 2015, 10:50 La pizza ha ormai conquistato i "cugini" d'Oltralpe: il suo consumo in Francia è aumentato l'anno scorso dell'1,20% rispetto al 2013, con 809 milioni di pizze sfornate, in particolare margherita e quattro formaggi.…
17 feb 2015, 19:33 Con le sue 5.042 imprese attive, la cooperazione agricola italiana garantisce occupazione a più di 93.400 addetti e genera un fatturato di quasi 35 miliardi di euro, pari al 23% del valore dell¹alimentare italiano,…
15 feb 2015, 20:59 I frutti di bosco, specie quelli surgelati e congelati, continuano ad essere nel mirino per il virus dell’Epatite A. L'allarme per l'epidemia che da circa due anni si è diffusa in Italia e in altri paesi europei non…
4 feb 2015, 10:39 Il comunicato diffuso dall'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco è molto chiaro e non lascia spazio a dubbi. Nel formaggio prima del consumo sono state trovate tracce di Escherichia coli, STX 1. Tutti i lotti in commercio avente n° 347 3 possono essere contaminati microbiologicamente e per questo motivo il produttore ha ritirato dai tutti i punti vendita i prodotti interessati ancora esposti sugli scaffali. I…
25 gen 2015, 16:57 L'azienda Mondo Italiano venerdì ha annunciato il ritiro a titolo precauzionale dal mercato dei tortelloni alla ricotta e spinaci perché in una di queste, sono stati trovati batteri di listeria. La società è preoccupata per la presenza di batteri che possono causare infezioni potenzialmente gravi nei giovanissimi e nei soggetti più deboli. Infatti la dose infettiva di Listeria è piuttosto bassa: bastano infatti 100…
24 gen 2015, 10:48 L'ingestione di glutine per una persona affetta dal morbo celiaco non è cosa da prendere alla leggera, perché potrebbe causare irritazione e infiammazione della mucosa intestinale, con conseguenti dolori addominali e…
