5 nov 2013, 21:30 C’è un’interessante iniziativa che circola in questi giorni in alcuni dei luoghi più rappresentativi della nostra regione che vede coinvolti due grandi operatori della ristorazione calabrese e la titolare di…
20 ott 2013, 13:45 Lo chef Vincenzo Pingitore porta la gastronomia Arbëreshe su Rai 1 nella trasmissione di Antonella Clerici “Alla prova del cuoco”, giovedi 7 novembre alle 12. Vincenzo Pingitore vuole esprimere tutto il suo…
15 ago 2013, 10:59 Piatti della memoria e promozione dell’utilizzo delle specie ittiche minori all’interno della cucina locale e non. È, questo, l’obiettivo del concorso “Piatti D’autore - i protagonisti della cucina del Buonpescato Italiano”, nell’ambito della rassegna gastronomica promossa dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali – Direzione Generale delle Pesca Marittima e dell’Acquacoltura e che farà …
4 ago 2013, 10:15 È stata una ‘sfida’ a colpi di “kachaopuri”, una sorta di calzone con formaggio e uova; “sativi”, pollo freddo in salsa di noci e spezie; “khinkali”, grossi ravioli farciti con vari tipi di carne;…
2 ago 2013, 17:51 “Pasta in festa” ed il concerto dei primi. È, questo, il primo dei numerosi appuntamenti della 39,5 programmazione socio-culturale estiva di Saracena Paese del Moscato Passito. Un percorso enogastronomico che…
13 lug 2013, 17:40 Straripante successo di pubblico e di consensi per la prima edizione del Trofeo del Tirreno, organizzato a Falerna dalla PIA, l'Accademia nazionale della pizza. Merito di Roberto Gallo, istruttore PIA ed imprenditore…
25 giu 2013, 13:05 Crostone integrale con cipolla di Tropea, tonno "alletterato" e olive e poi tortino di pasta corta con alacce, mollica di pane e mandorle. È questo l'esordio della cena che venerdì prossimo 28 giugno al ristorante di…
6 giu 2013, 09:41 La sua vittoria era quasi certa. Apprezzatissimi i suoi piatti per estro, genialità ed equilibrio dei sapori: Luca Abbruzzino può essere considerato il vincitore morale del Premio Chef Emergente del Sud Italia 2013.…
30 mar 2013, 12:49 Altro che pietanze esotiche e prodotti importati dall’estero. Sulla tavola pasquale anche quest’anno vincono i piatti della tradizione, preparati con prodotti legati al territorio e meno costosi, ma che rivisitati…
24 mar 2013, 15:22 Penne, Liquirizia di Calabria Dop e room. È, questa, la ricetta che la lady chef rossanese, Danila Forciniti, preparerà nel corso della puntata di GEO & GEO il prossimo lunedì 25 marzo 2013. La diretta è alle ore…
14 feb 2013, 08:45 Quest’anno gli chef stellati puntano su leggerezza, semplicità e fantasia: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole di San Valentino. Per il 14 febbraio gli innamorati chiedono piatti rassicuranti, con sapori…
30 gen 2013, 13:42 Una crostata a base di carruba e peperoncino è il dolce piccante presentato nella trasmissione tv Masterchef Magazine su Sky, lo chef Biagio Laprovitera, originario di Tortora ma da anni trapiantato in Toscana. ''La…
