2 ago 2013, 17:51 “Pasta in festa” ed il concerto dei primi. È, questo, il primo dei numerosi appuntamenti della 39,5 programmazione socio-culturale estiva di Saracena Paese del Moscato Passito. Un percorso enogastronomico che…
13 lug 2013, 17:40 Straripante successo di pubblico e di consensi per la prima edizione del Trofeo del Tirreno, organizzato a Falerna dalla PIA, l'Accademia nazionale della pizza. Merito di Roberto Gallo, istruttore PIA ed imprenditore…
25 giu 2013, 13:05 Crostone integrale con cipolla di Tropea, tonno "alletterato" e olive e poi tortino di pasta corta con alacce, mollica di pane e mandorle. È questo l'esordio della cena che venerdì prossimo 28 giugno al ristorante di…
6 giu 2013, 09:41 La sua vittoria era quasi certa. Apprezzatissimi i suoi piatti per estro, genialità ed equilibrio dei sapori: Luca Abbruzzino può essere considerato il vincitore morale del Premio Chef Emergente del Sud Italia 2013.…
30 mar 2013, 12:49 Altro che pietanze esotiche e prodotti importati dall’estero. Sulla tavola pasquale anche quest’anno vincono i piatti della tradizione, preparati con prodotti legati al territorio e meno costosi, ma che rivisitati…
24 mar 2013, 15:22 Penne, Liquirizia di Calabria Dop e room. È, questa, la ricetta che la lady chef rossanese, Danila Forciniti, preparerà nel corso della puntata di GEO & GEO il prossimo lunedì 25 marzo 2013. La diretta è alle ore…
14 feb 2013, 08:45 Quest’anno gli chef stellati puntano su leggerezza, semplicità e fantasia: verdure, pesce e frutta trionfano sulle tavole di San Valentino. Per il 14 febbraio gli innamorati chiedono piatti rassicuranti, con sapori…
30 gen 2013, 13:42 Una crostata a base di carruba e peperoncino è il dolce piccante presentato nella trasmissione tv Masterchef Magazine su Sky, lo chef Biagio Laprovitera, originario di Tortora ma da anni trapiantato in Toscana. ''La…
29 gen 2013, 13:35 In occasione della kermesse internazionale delle cucine regionali, ogni cuoco, in Italia e nel Mondo, preparerà una Ricetta Tipica e Tradizionale della sua regione. L’obiettivo sarà quello di esaltare i piatti della …
18 gen 2013, 08:46 “Eat Parade”, la fortunata rubrica settimanale del Tg2 per chi vuole bere bene e mangiare sano, ideata e curata dal direttore del Tg2 Marcello Masi, si occupa, nella puntata di oggi, in onda subito dopo il Tg delle 13, dell’enogastronomia di Carfizzi, piccolo comune d’origine arbëreshë in provincia di Crotone, dove il gusto ha conservato una dimensione quasi onirica ed intimamente legata alla tradizione, in una…
25 ott 2012, 12:39 Quindici studenti, americani allievi dell'ICC (International Culinary Center) di New York e turchi della MSA (Culinary Arts Academy di Istanbul) due delle istituzioni più affermate nei rispettivi Paesi per quanto riguarda la formazione professionale in campo enogastronomico) sono stati iniziati ai segreti della cucina regionale calabrese dallo chef Gaetano Alia. Chef della "Locanda di Alia", ristorante di Castrovillari…
22 mag 2011, 13:35 Un progetto europeo per elevare le competenze degli chef della provincia di Cosenza attraverso borse lavoro che consentiranno tirocini di sei mesi a Bruxelles, in Belgio. L’iniziativa, denominata…
