cucina

• Studenti americani e turchi a scuola da chef calabrese

  25 ott 2012, 12:39 Quindici studenti, americani allievi dell'ICC (International Culinary Center) di New York e turchi della MSA (Culinary Arts Academy di Istanbul) due delle istituzioni più affermate nei rispettivi Paesi per quanto riguarda la formazione professionale in campo enogastronomico) sono stati iniziati ai segreti della cucina regionale calabrese dallo chef Gaetano Alia. Chef della "Locanda di Alia", ristorante di Castrovillari…

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  Da Bruxelles nasce il progetto Eurochef Cosenza

  22 mag 2011, 13:35 Un progetto europeo per elevare le competenze degli chef della provincia di Cosenza attraverso borse lavoro che consentiranno tirocini di sei mesi a Bruxelles, in Belgio. L’iniziativa, denominata…

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  Cucina: venerdì sfida tra chef calabresi e laziali

  10 nov 2010, 19:58 Venerdì prossimo a Palazzo Rospigliosi si terrà una particolare sfida tra due chef calabresi e due laziali che, a colpi di piatti tipici della tradizione delle loro terre, cercheranno di ottenere i migliori voti da…