26 gen 2014, 10:41 L’Associazione Professionale Cuochi Calabresi avrà il privilegio di organizzare, per la prima volta in Calabria, una solenne cerimonia d’intronizzazione dell’Ordine Internazionale dei Discepoli di Auguste…
2 gen 2014, 20:12 Da “u sozizz eri pezzent” alle “palluttelle i rosamarina”, dai “quinullilt” di tradizione arbereshe al bicchiere di vino rosso ottenuto dalle uve coltivate nella “difisa”, dalle formule auguranti…
31 dic 2013, 21:07 Spazio al cenone in famiglia, tra prodotti tipici, menù all'insegna della tradizione e meno sfarzo rispetto al passato. Sono queste le caratteristiche salienti per festeggiare il nuovo anno in Calabria, frutto di una…
24 dic 2013, 18:01 Le feste natalizie sono sicuramente la ricorrenza più attesa dell'anno. Oltre al significato religioso sono anche un'occasione per stare insieme a parenti e amici, e così ha inizio il tour de force di pranzi e cenoni…
23 dic 2013, 09:55 Altro che sfarzosità e stravaganze, sulla tavola natalizia quest’anno vincono la tradizione regionale e la voglia di ritrovarsi tutti insieme, con pranzi e cenoni che vedono protagonisti piatti preparati con…
16 dic 2013, 10:46 Dopo il campionato italiano e l’elezione di Miss P.I.A. nel luglio scorso, la Pizza Italian Academy fa nuovamente tappa a Falerna con un seminario gastronomico di elevato spessore. Il merito va riconosciuto, ancora…
26 nov 2013, 15:40 Alta ristorazione ed enogastronomia d’eccellenza per un importante evento di cucina competitiva per professionisti e scuole alberghiere. E' la rassegna di cucina, organizzata dall’Associazione Professionale Cuochi…
24 nov 2013, 11:05 Il tradizionale appuntamento annuale con l’alta ristorazione e l’enogastronomia d’eccellenza, il più importante evento nazionale di cucina competitiva per professionisti e scuole alberghiere approda per la prima…
18 nov 2013, 17:01 Da Tokyo a Diamante per conoscere le specialità piccanti di Calabria. Ospiti dell'Accademia del peperoncino sedici turisti giapponesi per i quali è stato organizzato un corso con lezioni teoriche e prove pratiche. Le…
11 nov 2013, 21:10 È ripartito per Mosca il gruppo di russi giunto in Calabria dieci giorni fa per apprendere i primi rudimenti della nostra cucina. L’iniziativa, messa in piedi dalla Barbieri Group e dalla scuola russa “Pinch of…
11 nov 2013, 14:27 Le antiche ricette della nonna, ritrovate in soffitta, rivisitate e corrette per i nostri tempi, sono le protagoniste di “Essenze di felicità”, volume curato da Antonella Martinelli, tra l'altro autrice di “Porta …
11 nov 2013, 12:13 Dal Walraf-Richartz Museum di Colonia alla Galleria Borghese di Roma; dal Louvre di Parigi al Prado di Madrid, dal Museo d’Orsay a Parigi a quello Puškin delle belle arti di Mosca all’Harvard Art Museum di…
