1 giu 2016, 13:28 Gal Kroton e Slow Food Crotone il 7 giugno presso La vecchia enoteca, sede di Slow Food Crotone, alle 11 presenteranno la Transumanza 2016 che quest'anno partirà da Melissa per terminare a Pallagorio A darne notizia…
18 apr 2016, 11:28 Il caciocavallo podolico, simbolo del ritorno alla terra, tagliato dal Presidente Mario Oliverio, a suggello della firma del protocollo d'intesa tra la Condotta Slow Food Pollino – Sibaritide – Arberia ed il Comune…
16 apr 2016, 13:20 Tutela, riscoperta, e valorizzazione della montagna e dei territori dell’entroterra. all’insegna dell’identità e del ritorno alla terra, è così che il prossimo sabato 16 aprile la condotta pollino-sibarite arberia festeggerà lo Slow Food day, il 30esimo compleanno del sodalizio della chiocciolina rossa. Dal cuore della sila greca alle pendici del pollino, sono 2 gli appuntamenti in programma: alle ore 12 a campana,…
15 apr 2016, 21:01 Tutela, riscoperta, e valorizzazione della montagna e dei territori dell’entroterra. All’insegna dell’identità e del ritorno alla terra, è così che domani sabato 16 aprile la Condotta Pollino-Sibarite Arberia…
14 apr 2016, 12:12 ‘Il 15 aprile alle ore 11 nell’Aula Magna del liceo Classico Pitagora si terra un convegno dal tema:” Agricoltura come scelta imprenditoriale e volano dell’economia calabrese”. Il convegno è organizzato a conclusione del progetto di alternanza scuola-lavoro tra il Liceo Classico e Slow Food Condotta di Crotone. Attraverso un viaggio tra prodotti, sapori e saperi del territorio, gli studenti della 3F del Liceo…
11 mar 2016, 16:16 Management del food, si è chiusa ancora una volta a Rossano la tappa cosentina delle visite territoriali previste nell’ambito del Master in Economia Sostenibile dell’Università delle Scienze Gastronomiche di…
10 mar 2016, 14:05 A scuola di economia sostenibile. Sono in 28, di nazionalità diversa, hanno seguito martedì mattina, 8 marzo, tutte le fasi e le operazioni della pesca, nel Porto di Cariati. Sono gli studenti dell'Università di…
5 feb 2016, 19:01 “La Condotta Slow Food di Lamezia e un gruppo di produttori agricoli lametini hanno avviato un progetto per il recupero e la valorizzazione della produzione di aglio rosa di Nicastro. Un prodotto che appartiene alla…
27 gen 2016, 13:49 Un calendario per scegliere quali pesci consumare stagione per stagione. Un elenco completo delle taglie minime consentite, a seconda delle specie. Consigli utili per capire quando il pesce è fresco al mercato o in…
7 gen 2016, 13:36 È ritorno alla terra. Sia quello di un giovane chef che, formatosi altrove, decide di rientrare nel borgo natio per avviare una brillante impresa personale nel mondo della cucina di qualità attraverso la proposta…
10 dic 2015, 10:18 NO al salmone, al tonno rosso, ai gamberi tropicali o allevati, al pesce spada, ai datteri di mare, ai bianchetti, alla cernia bruna, al merluzzo, e a quelli frutto di pratiche di pesca o allevamento non sostenibili.…
2 dic 2015, 10:11 La seconda edizione di Chef For Children non poteva considerarsi conclusa senza la consegna materiale del macchinario richiesto dalla Struttura Organizzata Complessa (S.O.C. di Pediatria del Pugliese-Ciaccio di…
